第五百三十二章 香味诱人的猪油渣(第2页)

周益民的注意力大部分还是放在空气炸锅身上，毕竟这是他要向大家展示的神奇宝贝。

时间在众人的期待中不知不觉地过去了将近二十分钟。

突然，空气炸锅再次发出“滴滴”的提示音。

这突如其来的声响，把周围的人都吓了一跳。

孩子们吓得一哆嗦，一些胆小的小女孩甚至尖叫了起来。

大鹏见状，立刻站出来解释道：“大家不用担心，这个只是提示土豆条已经好了。”

众人听到大鹏的解释后，这才松了一口气。

大鹏自己却完全忘记，刚刚也是这个声音把他给吓了一跳。

周益民打开空气炸锅的盖子，热气裹挟着浓郁的土豆香气扑面而来。

他将刚出锅的土豆条盛出来，金黄的薯条在阳光下闪烁着诱人的光泽，外脆里嫩。

四合院的众人看着这些薯条，都不禁发出阵阵赞叹。

他们实在没有想到，一个普普通通的土豆，在这个神奇的空气炸锅里，竟然能变得如此美味，而且还一滴油都不用放。

要知道，在这个物资匮乏的时期，油可是十分珍贵的，很多人做饭的时候，都不舍得多放一点，每次炒菜都小心翼翼地控制着油量。

可这空气炸锅却打破了大家的认知，让大家对美食有了新的期待。

然后将这些土豆分给刚刚，没有分到土豆条的人。

四合院的众人，也是没有客气，直接收下来，有点迫不及待的样子，立马就吃进去。

他们没有想到，一个普通的土豆能成为这样的美食，难怪外国人会喜欢上这台空气炸锅。

换做是他们的话，他们也喜欢，不过一看就知道，不是普通人能使用的上的东西。

周益民将第二锅的土豆条都分发完成后，便回到房子里面去。

众人看见，纷纷想着离开，毕竟美食也吃了。留下来也没有什么用。

周益民突然想到，家里的猪油用完，便想着炸点猪油，虽然把猪油渣分发给四合院里的众人，自己一个人也吃不了这么多。

然后他转身从厨房里拿出一大块猪板油。

这块猪板油又白又肥，在阳光下泛着油光，把众人看得口水直流。

在这个时候，能有这么一大块肥美的猪板油，简直是稀罕物，想买都不是一件容易的事情。

周益民举着猪板油，对大家说道：“大家，都不要走，等一下还有猪油渣吃。”

众人听到这话，眼睛里都闪烁着兴奋的光芒，更加不可能离开了。

而且，他们都满心好奇，想看看这个神奇的空气炸锅到底是怎么做出猪油渣的。

很快，周益民便开始动手。

他先将猪板油放置在干净的案板上，案板在阳光的照耀下泛着淡淡的光泽。

周益民拿起那把平日里切菜用的菜刀，刀刃在日光下闪烁着寒光。

他的眼神专注而坚定，双手稳稳地握住刀柄，开始将猪板油切成两至三厘米的小块。

每切一下，他都掌控着力道，力求每一块猪板油大小均匀。

随着“咚咚咚”有节奏的切菜声，一块块方正的猪板油在案板上逐渐堆积起来。

周围的孩子们眼睛一眨不眨地盯着周益民的动作，有的甚至忍不住凑得更近，想要看得更清楚。

一个小男孩忍不住问道：“周叔叔，为啥要切成这么小块呀？”

周益民笑着解释道：“切成小块，能让猪板油受热更均匀，炸出来的油渣才会又香又脆，而且出油也会更快更多哟。”

此时，一位中年妇女忍不住说道：“益民啊，你这准备工作做得可真细致，看着就专业。”旁

边的一位大爷也附和道：“是啊，这切得整整齐齐的，一看就知道有讲究。”

众人你一言我一语，对周益民的手艺和准备工作赞不绝口。

切好后，周益民轻轻托起这些猪板油小块，小心翼翼地放入空气炸锅的炸篮中。

只见他的动作轻柔，生怕弄撒了任何一块。放完猪板油后，他又拿起一个干净的量杯，量出50l冷水。

他一边将水缓缓倒入炸篮，一边对着众人说道：“加这冷水啊，是为了防止初期油温过高，不然猪板油容易发黄，还可能会飞溅出来。要是溅到大家身上，那可就危险啦。”