第1660章 让糖不再成为奢侈品(第2页)

水汽蒸腾，蔗汁翻滚，逐渐浓缩成粘稠的糖浆。季如歌亲自掌控火候。

“停火。搅拌。”她下令。

熬糖工奋力搅拌滚烫的糖浆。糖浆在冷却中开始结晶，颜色由深转浅。

“倒入结晶槽！”

粘稠的糖浆倒入浅木槽，慢慢冷却凝固。几天后，敲开硬壳，下面是红褐色的、带着糖蜜香气的粗糖块。

“粗糖，再提纯。”季如歌让人将粗糖块溶入热水，加入少量骨炭粉（她提供）吸附杂质。过滤，得到更清澈的糖液。再次熬煮结晶。

这一次，结晶槽里析出的，是雪白晶莹的颗粒——白糖！

“白糖！”工坊里的人都看呆了。如此雪白细腻的糖，他们只在传说里听过！比贡品还精贵！

季如歌没停。她拿出小锅，舀入白糖，加入少量清水熬化。

“加入果汁。”她倒入提前榨好的野莓汁。雪白糖浆瞬间变成诱人的玫红色。

“倒入模具。冷却。”

糖浆倒入刻着梅花、小兔形状的小小木模。冷却后，倒出。一颗颗晶莹剔透、玫红色的梅花糖、小兔糖，躺在案板上，散发着甜蜜的果香。

“这是‘水果糖’。”季如歌说。

她又熬一锅白糖浆，加入牛羊奶和奶油（草原换的），熬成乳白色浓浆，倒入方块模具。冷却后，切块。一块块乳白色、带着浓郁奶香的“奶糖”诞生了。

她还做了透明的薄荷糖、金黄的姜糖、深棕的芝麻糖……

五颜六色、形状各异、香气扑鼻的糖果，摆满了长桌。阳光一照，晶莹剔透，像宝石一样。

孩子们闻到甜香，围在糖坊外探头探脑，口水直流。

季如歌再次召集胡掌柜、赵掌柜、马队代表等人。

掌柜们一进门，就被满桌子的“宝石糖”晃花了眼。

“这……这是糖？！”胡掌柜拿起一颗玫红小兔糖，对着光看，晶莹剔透，还能闻到野莓香。

“真好看！像琉璃！”赵掌柜捏起一块奶糖，乳白温润，奶香诱人。

马队代表抓起一把芝麻糖，深棕色糖块嵌满芝麻，香气浓郁。