第649章 何幸得遇 良人如斯(第3页)

除了玩具，花蕾还让赵大叔给自己制作了一个手工打蛋器，类似于前世从某宝上淘来的手工打蛋器。

肯定比不上前世带电的，但是，比筷子好用多了。以后，给几个孩子制作奶油蛋糕什么的都用得上。

要知道，“奶生万物”可不是一句空话。但是，没有前世好用的打发器，奶油奶酪什么做起来都不太方便。

看着在院子里玩得开心的几个孩子，花蕾就准备给他们制作蛋糕吃。前面，制作了不少的奶酪，醍醐的，也还在地窖里放着。

不过，制作蛋糕需要用新鲜的牛奶，先制作奶油。将牛奶倒入一个小锅中，用小火加热，不能让牛奶沸腾，保持在温热状态。

将温热的牛奶慢慢倒入装有甜菜糖的碗中，同时用手工打蛋器搅拌，使糖和牛奶充分混合。

将打发好的牛奶倒入一个干净的玻璃瓶中，盖上盖子，用干净的布把瓶子包起来，放到室外一夜，牛奶就凝固成奶油。

重新拿了新鲜的牛奶，蛋黄加上牛奶搅拌均匀，把面粉过筛，倒入其中搅拌顺滑。

取适量打发的蛋清分次加入蛋黄糊中，翻拌混合均匀，倒入刷过油的模具中，放入烤炉里烤熟就可以。

取出烤好的蛋糕，倒扣在干净的木板上，完全晾凉后，就可以脱模。等蛋糕坯放凉后， 拿出凝固好的奶油。

充分打发至中性发泡小尖钩状态。边缘也要打到，打不到的地方拿刮刀刮到中间再打，保证每个部位都打发充分，然后抹到蛋糕坯上就可以了。

因为第一次做，外形有些不太完美，加上也没有新鲜的水果点缀，稍稍有些遗憾。

花蕾只能用磨成碎颗粒状的松子粒撒在了蛋糕表面，没想到，味道却是非常的不错，蛋糕非常的松软，奶香味也非常的浓郁，加上碎松子粒，异常的好吃。