第711章 不同口味(第3页)

林平摇摇头道：“最少需要三个月时间，长则需要十年，毕竟陈酿时间越长，干红的品质越高。”

“三个月？”孟清歌长大了嘴巴，显然无法接受这个期限。

“倒也不用担心，清风楼会给孟家足够的时间。”林平看出孟清歌的担忧，急忙安慰道。

“但是酒坊内的其他酒水不足以坚持三个月时间，到时候清风楼将出现无酒可售的尴尬局面，切不可因为孟家的关系，影响到清风楼的发展。”

身为一名守信誉的商人，她不能如此坑害清风楼，即便林平已经给出承诺。

“甜葡萄酒呢？会不会酿造时间短一些。”孟清歌再次问道。

“要短很多，毕竟甜葡萄酒主打甘甜的味道，里面的糖分越多越好，只是要酿造高品质的甜葡萄酒需要特殊的原料，现在时机未到。”林平低声解释道。

要让葡萄酒含糖量高，必须阻止酵母菌的繁殖，通常可以往里面添加高浓度的酒精。

可即便如此，由于葡萄中含有的水分多，会降低甜葡萄酒的糖分，这就需要酿酒之前除掉葡萄中的水分。

以现在的分离技术，自然无法满足要求，所以说，林平在等一个机会。

“要等多久？”孟清歌似乎习惯用这种语气跟林平说话。

林平的回答也是气人，总是模棱两可。

“少则十天，多则俩月。”林平回答道：“如果孟小姐信得过我，不妨立刻去购买一批葡萄，免得被某些人坐地起价。”

林平口中的某些人，自然是张明放，若不是他从中作梗，粮食价格也不会翻了一倍。

虽说粮食价格居高不下，但是葡萄价格尚未波动，孟家应趁机囤货居奇。

原因很简单，粮食的减产，势必造成酒水酿造成本增加，为了节省粮食，朝廷甚至会明令禁止酿酒。

到时候就算葡萄酒品质稍差，也会有人想到商机，葡萄的价格自然水涨船高。

不仅如此，林平甚至怀疑张明放会从中作梗，所以说，购买葡萄宜早不宜晚。