第768章 老板怎么吃上了？(第3页)

 吸溜~

 “猪头肉，口条和猪尾巴已经好了。”

 嗯？

 王涛一听就精神了，连忙问道：“是不是可以捞出来了，我去拿盘子，晾一会咱们就能卖了！”

 “捞出来先别急着切，还有一步没搞。”

 哈？？？

 还有步骤？

 王涛有点怀疑人生了，这肉不是已经卤好了吗？

 初步摸清陈钧性子的王涛没有多问，他知道自己即便开口，陈钧也懒得给他做解答，不如看他怎么做。

 想到这，王涛又赶紧把小本本拿了出来。

 只见陈钧盖好锅盖，走到小灶旁边。

 起锅烧油，烧的不是普通的食用油，而是香油。

 等油温渐渐升高，把提前准备好的葱姜蒜等大料放了进去。

 哗~~~

 用勺子不停的翻炒，炸出大料的香味后加入温水。

 加点黄酒，酱油，糖块......

 待水烧开，捞出大料开始勾芡。

 一锅浇汁便熬出来了。

 单手拎锅来到盘子前，灵魂之子，浇给~~

 当这些浇汁淋在猪头肉，口条和猪尾巴上面，王涛的眼珠子差点没蹦出来。

 我靠！！

 这也行？

 原本就色泽诱人的肉，此时竟变得晶莹剔透了起来。

 “这......这......”王涛激动地有些语无伦次。

 陈钧转头看了他一眼，笑着问道：“是不是没见过这样的卤肉？”

 “对！”

 “片一片尝尝吧，保准惊喜！”陈钧拿起菜刀，就这么轻轻一削，一片猪头肉便落了下来。

 王涛连忙取来筷子，利索的夹起那片猪头肉。

 黄褐色的猪头肉经过浇给，变成了枣红色，卖相上了一个档次。

 咬上一口，王涛又瞪起了大眼珠子。

 “味道不一样了，变得.....变得.......”

 一时间，王涛居然找不到合适的词来形容这种味道。

 首先是香味更浓了，这是香味带来的底味，其次是辣味也更猛了，但恰恰可以中和油腻。

 秒啊~~