第一百二十八章 爆炒兔头(第3页)

 李牧一边指导着王大厨处理兔头，一边解释着爆炒兔头的制作步骤：“这兔头得先用料酒、姜蒜腌制去腥，然后再下油锅爆炒，加入特制的辣椒酱和香料，炒出香味后，加点水焖煮一会儿，让兔头充分吸收调料的味道。”

 提着兔子两耳，在李牧的指导下，王大厨熟练地将兔头处理干净，腌制入味。接着，他点燃灶火，将锅烧热，倒入适量的油。

 待油温升至七成热时，他小心翼翼地将腌制好的兔头放入锅中，只听“滋滋”几声，兔头在热油中迅速翻滚，散发出诱人的香味。

 李牧站在一旁，紧盯着锅中的兔头，不时地提醒王大厨调整火候和翻炒的频率。

 随着兔头在锅中不断翻炒，那香辣的气息愈发浓郁，弥漫在整个后厨之中，引得李建军和金大川连连咽口水。

 终于，在兔头炒至金黄，香味四溢之时，王大厨关火出锅，将一盘热气腾腾、香辣可口的爆炒兔头端上了桌。

 四人围坐在桌旁，迫不及待地拿起筷子品尝起来。

 只一口，那独特的香辣味道便在口腔中爆发开来，兔头肉质鲜嫩，入口即化，与特制的辣椒酱和香料完美融合，让人回味无穷。

 “好吃！真是太好吃了！”金大川一边大口嚼着兔头，一边赞不绝口，“牧子，兔子肉也能造这老香，你这脑子是真聪明，这爆炒兔头要是推出去，咱饭店的生意肯定能再火一把！”

 “什么美味轩，在咱这湖滨饭店面前，根本就不够看！咱们得赶紧把这爆炒兔头推出去，让那些客人都来尝尝鲜。”

 十几只兔子被金大川买下，一只兔子就能做出这么好吃的爆炒兔头，要是多弄点，岂不是能赚更多钱？

 “我算你一只兔子十块钱，这价格可不低了。牧子，你放心，我金大川向来童叟无欺，绝对不会占你便宜。”