第六百八十六章 蟹粉豆腐(第2页)

虽然只是简单的两句话，但两人之间的亲密在众人面前展露无疑。

殷怀策只觉得此时心中有股说不出的满足和得意，他脸上的笑容一直都没有落下去过。

但他是笑着，其他人可是满脸苦恼。

这殷将军不愧是当官的，说话永远说不到重点上！

所以这西红柿到底是个什么味道啊！

琼玉楼那边，因为殷怀策的试吃让他们再也不能用西红柿无法当做食物这一理由对栾红叶进行限制。

不过牛大锅到底是一个有经验的厨子，从栾红叶用西红柿做松鼠鳜鱼的酱汁，以及做了西红柿鸡蛋汤来看，他猜测这个红果子应该是酸的。

只是这酸跟酸的口味还是有很大差别的，比如梅子也是酸的，但跟醋的酸却有很大不同，口感自是也完全不一样。

有时候一道菜好吃与否，关键就是在那一味的差别上。

现在他和栾红叶都做了菊花鱼，若是栾红叶用这西红柿做的酱汁更好吃，那他岂不是输定了？

怎么办？他该怎么办？

栾红叶可不管牛大锅这会儿如何紧张，她要赶紧把最后一道菜做出来。

这最后一道菜的材料也十分简单，就是蟹粉和豆腐，要做成蟹粉豆腐。

豆腐是用大豆做成的，而大豆是在秋季收获的，所以这一道蟹粉豆腐也是实打实的“秋实”，完全符合主题。

蟹粉刚才已经做好，豆腐就选用嫩豆腐，切成小方块即可。

舀上一勺蟹粉放入锅里，随后再把豆腐放进锅里，不用另外加油，就用蟹粉里的蟹油把豆腐稍微煎一煎就行了。

鲜嫩的豆腐被油润的蟹粉包裹着，最后只需要略微加一点点盐调味，在撒上一点点葱花点缀，吃上一口，满满都是蟹粉和豆腐的鲜香。

等最后一道蟹粉豆腐也做好后，栾红叶便开始把之前只炸了一遍的菊花鱼、蘑菇、薯条全都再复炸一遍，这回就可以直接摆盘了。

因着今日比赛评委足足有百人，每个人品尝十道菜，一道菜哪怕只能吃一口，一共也有一千口了。

而栾红叶和牛大锅一共做了二十道菜，平均一道菜要满足五十口的分量，这个菜量可不小。

但因着菜与菜的不同，还真的不能保证每道菜都要满足“五十口”，如此才会有先吃完的菜和后吃完的菜。

眼下已经接近末尾，不论是栾红叶还是牛大锅，都在做最后的菜品摆盘。

两人所用的盘子都是一样大的，所以栾红叶只瞄了一眼就看出来对面牛大锅所准备的菜量偏小。

不过瞬间，栾红叶就明白了牛大锅的意图，他想早点让他的菜被吃完好多加分！