古色食香:家有长嫂,千金不换好甜一葡萄
第七百零六章 阿胶乌鸡汤
自打成婚这一场热闹之后,栾红叶忽然觉得平日里的日子过得好惬意。
每日她只需要去铺子里看看生意如何,然后回来跟大家一起研究研究好吃的,晚上就是殷怀策斗斗嘴打打趣,一天就这么过去了。
因着与琼玉楼那一场比试太过震撼,再也没有人轻易对栾红叶发出挑战,大家也似乎默认了栾红叶“京城第一厨”的称号!
冬至这天,从一早起来开始,天就阴沉着,似乎要准备下雪。
栾红叶在家里指挥宋氏调好了饺子馅儿后,就打算做一个阿胶乌鸡汤,为全家人补一补。
阿胶乌鸡汤自然最重要的就是阿胶跟乌鸡,这两样的选择品质越好,做出来的汤自然也就越好。
栾红叶一早就宋氏去买了几只新鲜的乌鸡回来现宰现杀,处理干净。
要想煲出来的汤不油腻,就直接把鸡皮去掉。
去掉鸡皮的乌鸡剁成小块,然后与猪肉块一起下锅,再加入几片姜片焯水去腥。
随后再准备其他的配料,比如桂圆、勾起、黄芪、当归、红枣、党参、虫草花等,与阿胶和鸡汤一起炖,喝上一碗,会让人能更好的抵御冬天的严寒。
焯过水的鸡块与药材一同放入砂锅里先炖着,炖上至少半个时辰,差不多的时候,再放虫草花、阿胶和枸杞,再炖上一刻钟即可出锅。
临出锅前只需要加上一点点盐,汤味就十分鲜美。
午饭的时候喝了一碗鸡汤后,栾红叶忽然觉得有些困倦,反正今日也没事,她干脆就开始午休。
周氏突然想到要给大家做冬衣,打算来找栾红叶商量一下选什么料子,得知栾红叶回来后就睡下了,她神色微动,笑着嘱咐田家姐妹:“让她睡让她睡,别叫她,前段时候她累坏了,眼下没什么事,让她好好歇歇。”
随后周氏就回到了自己的院子,但却开始坐卧不安。
她心中有个想法,但又觉得自己是不是想错了。
如今红叶与二郎成婚也过去一个多月了,若是当真有了好消息也正常。
可若万一不是,红叶只是累着了睡一觉,她这般大惊小怪的,别让红叶再误会她是催她那就不好了。