第七百三十三章 金汤酸菜鱼(第3页)

当然每次在做菜之前，她们都会先把所有人都问一遍，确保不会出问题才敢尝试。

毕竟家里几乎个个都是大厨，她们两个的厨艺是垫底的。

周氏看见东西都准备齐全了，就开始做菜，薛蝉给栾红叶搬来板凳，她就坐在一旁看着周氏做。

锅热后猪油下锅，把辣椒，葱姜蒜都下锅炒一下，然后把鱼头鱼骨下入锅中翻炒，再把酸菜放入锅里，随后加入清水。

此时蒸好的南瓜放碗里捣碎，加入一点清水，再过滤出金黄色的南瓜汤。

南瓜汤倒入锅中，原本的清汤一下子就变成了金色，而这就是金汤酸菜鱼的金汤来源。

这时候再往汤中调味，加一点盐、一点胡椒粉，中小火炖上。

趁着炖鱼汤的时候，再来把鱼片腌一下。

加一些盐、一点料油抓拌，当鱼片变得粘稠的时候，加入水淀粉，继续抓拌。

差不多十分钟后，先把锅中的酸菜、鱼头鱼骨这些东西全都捞出来盛进汤盆里，锅中只留鱼汤。

把滑滑嫩嫩地鱼片依次下入锅中，等鱼片下完后，用勺子轻微搅动两下，最多两三分钟，鱼肉片卷起的时候，基本就是熟了。

这时候再把鱼肉和汤也盛进汤盆里，稍微淋入一些花椒油，再把蒜末、姜末、葱末、辣椒末放在鱼肉最上面，将烧热的油淋在上面，只听“滋啦”一声，葱姜蒜辣椒的香味瞬间被激发出来。

“哇好香好香！我已经迫不及待了，快开饭吧！”

一听栾红叶说饿了，周氏立马什么也不管，只赶快安排，务必要让她先吃上。

而这个时候，田初雪和田冬雪两人也都做好了几个菜，一家人立即围坐在一起愉快地吃起了中秋团圆饭。

只是吃着吃着，周氏就不免想起殷怀策，但她为了不勾起栾红叶伤心，只敢在心里想想。

反倒是栾红叶突然开口说道：“也不知道怀策此时在做什么？”

周氏一听立即说道：“他肯定在想你呢！”

栾红叶如今眼泪说来就来，只是她刚掉了一滴泪，还没来得及爆发情绪，突然就捂着肚子站了起来。

这一下可把所有人都吓坏了，全都“哗啦”一下围上来。

“红叶，怎么了，是不是肚子疼了？”

“嫂子嫂子，你是不是要生了？”

“东家你还好吗？要不要准备？”

栾红叶抱着肚子眨眨眼：“我，我好像有点儿想生了！”