第72章 考试周(第3页)

 东来顺位于王府井大街东安市场，北门内的金鱼胡同里。

 它创建于40多年前，最初是在空地上摆摊，推着小推车经营，这一经营就是11年。

 等攒够了本钱，有了些名声。

 这才创建了“东来顺涮羊肉”，而也是因为它的选料、刀工、调料，各方面都有独特之处，再加上服务态度十分好。

 这名气就慢慢传了开来。

 成为了这四九城内，首屈一指的存在，只要人们想吃涮羊肉，第一个想到的就是它。

 李枭这穿越过来虽然尝了不少四九城内的美食。

 但还真没去吃过涮羊肉。

 毕竟他穿过来的时候是夏天，这个年代又没有空调，吃涮羊肉那是自己去找罪受。

 不过现在到了冬天，李枭也就想起了这一茬。

 好久没吃，还真有点馋。

 既然吃，自然就要去最好的地方。

 到了东来顺，刚到门口停下车，伙计就迎了上来：“这位同志，您几位？”。

 “4位”。

 “好唻，那您请跟我来”。

 说着伙计就在前面带路，把他们带到了一张方桌前。

 “你们这都有什么锅？”。坐下后，李枭问道。

 “同志，您这是第一次来吧？”。

 “对，我这是第一次来，你怎么看出来的？”。

 “您这就有所不知了，来过我们这边的人都知道，我们这边只有传统的清汤锅底料，熟客上来都会直接说支个锅子”。

 这个李枭还真是不知道。

 也就和伙计攀谈了起来，伙计也不嫌烦，看李枭几人都是第一次来，就给李枭几人介绍了介绍

 涮肉的顺序，和怎么调蘸料才好吃。

 李枭这才知道，这涮锅都是先涮肥肉，在涮瘦肉，之后才是蔬菜、粉丝，因为是清汤，最后人们还会喝一碗汤。

 正所谓是原汤化原食。

 除了羊肉，羊肚、羊腰子也都能涮，或许是地区不同，前世还这没吃过涮的羊肚、羊腰。

 也没这么讲究过，想吃什么都是直接下锅。

 这一次李枭索性就一样要了一盘，也想着尝尝试一试。