第696章(第2页)

“戴老师，您这是说我熬的粥不地道了。”店老板板着脸佯装怒道。

“哪能啊！您熬的绝对不差！”戴眼镜地戴老师赶紧一副讨饶地样子讨好道。

“呵呵……”众食客又笑了起来。

“戴老师，这样称呼您可以吧！”方默南嘴角绽放地笑容，谁都不会拒绝，戴眼镜地老大爷点点头，方默南又道，“听您的说了这么多，想必皇城根儿下的小吃您熟悉的很，能介绍介绍嘛！我和哥哥也想品尝一下地道的京味儿。”贺军尧听着她故意地喊哥哥！听得是嘴角直抽抽！看着她小人得志地样子，抓着的手就更紧了。真是挠心挠肺的，他却宠溺地看着她道，“快吃，凉了味道就差了。”

方默南好像有点儿自作孽不可活！瞪了他一眼，踩了他一脚，才他收敛了不少。这才不紧不慢地吃着眼前的两样儿，放下勺子，拿着筷子夹着烧饼吃，刚开始手忙脚乱的，后来倒是有条不紊的。

“小姑娘！你可是找对人了。”店老板笑着介绍道，“戴老师就是皇城根儿脚底下长大的胡同串子，对京城里的小吃，那是如数家珍、知之甚详。”

戴老师看着方默南精致的笑脸，一副愿闻其详的样子，难得的现在还有年轻人喜欢这些，高兴地说道，“那好我就讲讲！”

戴老师放下筷子，从兜里掏出手绢，抿了下嘴，又塞进兜里，一只手扶了扶瘸腿的眼睛问道，“羊头吊子汤是什么知道不？白水羊头吃过没？没吃过吧！啧啧，吃过这个，那才叫一个三月不识肉滋味儿！小姑娘我告诉你啊！吃肉啊不能吃臀尖啊肚儿那些位置，那都是肥囊！吃肉就要吃筋头八脑儿的杂碎，吃鸡要吃鸡爪，吃鸭要吃鸭舌，猪肉要吃肥肠下水，羊肉就得吃羊头！”

“羊肉大补！冬天吃最好不过了。”头发花白的老大爷点头附和道。

其他食客说道，“戴老师，我们知道东来顺的涮羊肉好吃！还有好过它的。”

戴老师挺了挺身，腆出肚子，摆出一副内行的架势“东来顺的涮羊肉是不错，但和我说的还差一点儿。还不是我们这儿最好吃的。”

“这个我知道廊坊二摊‘羊头马’，飞刀纸薄炒椒盐儿。”贺军尧冷不丁的淡淡地说道。

戴老师诧异地看了一眼总是冷脸，沉默不语地贺军尧，“行啊！小伙子，懂行！”

“行了，姓戴的，别卖关子了。”头发花白的老大爷急切地说道。

戴老师忽然笑了，眉飞色舞地开始讲解道，“《燕京小食品杂咏》中称马家六代的白水羊头：十月燕京冷朔风，羊头上市味无穷，盐花撒得如雪飞，清脆不腻爽口香。”他顿了一下接着道，“这白水羊头啊，创始人是廊坊来的一位老艺人，名叫马玉昆的，人称‘羊头马’！冬日里的京城刮着西北风，马大爷他就在西四二条小胡同里，推着他那一辆铜包角木轱辘的小车儿，吆喝他的独家秘制白水羊头！