重生之悠哉人生秋味
第1128章
一群人聚在一起,可聊的话题可多了。
“佛跳墙配料非常的丰富,不同的厨师有不同的演绎,我没有放走兽的筋、肚和肉味,的确,这些元素可能析出胶原蛋白和鲜味提供质感和香气,但与生俱来的腥臊之味更不好驾驭,不如不放,味更为清澈、醇鲜!”
一群人聚在一起,可聊的话题可多了。
“佛跳墙配料非常的丰富,不同的厨师有不同的演绎,我没有放走兽的筋、肚和肉味,的确,这些元素可能析出胶原蛋白和鲜味提供质感和香气,但与生俱来的腥臊之味更不好驾驭,不如不放,味更为清澈、醇鲜!”