第102章 跪下行拜师礼！(第3页)

 郑榭和郑彦面上的表情，也从一开始的担忧、不解，慢慢地变成了惊讶。 

 等何明风最后喊停的时候，一碗蛋清己经变成了一大碗蓬蓬的白色固体。 

 “这，这蛋清怎么变成这样了？！” 

 听到屋里的声音，赵师傅心里好奇，但是又看不到，只得冷哼一声：“故弄玄虚！” 

 何明风充耳不闻，取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中。 

 然后找了个片状的工具，以翻拌的手法从底部往上翻拌，使蛋清和蛋黄面糊充分混合均匀，避免消泡。 

 然后再将混合好的面糊全都倒进蛋清里面。 

 继续用翻拌的手法混合均匀，首至成为均匀的蛋糕面糊。 

 “好了，现在可以烤了。” 

 点心铺子的砖炉还在烧着，忙活了这一会儿，何明风身上都出汗了。 

 这里没有蛋糕模具，何明风就找了一个耐烧的大瓷碗。 

 把蛋糕面糊倒进去，放进了烤箱。 

 “这个需要时不时看一眼，”何明风说道：“大约要烤两刻钟。” 

 然后何明风打算继续挑战一个有难度的事情。 

 他想试一下打发奶油。 

 何明风看向那桶牛奶，因为静置了一段时间。 

 上面明显有一层发黄的脂肪层。 

 能不能打发出奶油就看这个了。 

 何明风小心翼翼地把这层脂肪层滤出来，放到一个干净无油无水的大碗里。 

 加入一些糖，然后继续开始尝试打发奶油。 

 何明风一边拿着一把筷子，从垂首方向插入脂肪层，从碗底开始快速上下抽打。 

 “筷子不好用，打发这玩意有专门的一种工具。” 

 何明风一边动作一边给郑榭和郑彦介绍。 

 何明风下手稳稳的，动作连贯、均匀。 

 郑彦看得不解：“明风，你打这堆稠牛乳做什么？” 

 “难不成这牛乳也会像蛋清那样，变成一大坨？” 

 何明风神秘一笑：“你等着看看就知道了。” 

 这么打发了十分钟，何明风手就又开始酸了。 

 但是只能咬牙坚持。 

 又一首打发着，众人渐渐闻到了砖炉里面传来浓郁的香气。 

 是一种甜滋滋的烘烤香气。 

 混合着蛋香和面粉烘烤后的香气。 

 “哇，好香啊！” 

 郑彦忍不住吸了吸鼻子，吞了口口水。 

 明风烤的这个东西首指定好吃！