第228章 敲定广和居厨师(第3页)

 白大爷隔一段距离，就伸出手。 

 “白大爷，我吃完早饭就来了，没让你等太久吧。” 

 廖春泉伸出手，和白大爷紧紧握在一起。 

 “建业，他就是我跟你介绍的，广和居大厨廖春泉。” 

 “廖师傅，这位就是周三需要你办厨的东家。” 

 白大爷给两人互相介绍。 

 “廖师傅好。” 

 “东家好。” 

 陈建业和廖春泉握手。 

 “进屋聊吧。” 

 白大爷领着两人进屋。 

 三人坐在餐桌上。 

 “东家，周三早上我过来办厨，下午一点钟完事。” 

 “您想要做啥菜，现在点，需要多少桌，我给您列个单子。” 

 “等周三的时候，你按我准备的单子备好菜，再给我安排两个打下手的帮工，我保证帮你把酒席办的漂漂亮亮的。” 

 廖春泉开门见山，拿出一张纸条。 

 上面写了十多个菜。 

 任凭陈建业挑选。 

 “廖师傅真是行家啊，这么多菜，我先看看。” 

 “白大爷，您帮我参详参详，我准备一桌整八个菜，您看哪八个菜合适。” 

 陈建业接过单子，扫了一眼，很难作出决定。 

 他对西九城的菜式，不是很了解。 

 好在有白大爷在。 

 家有一老，如有一宝。 

 “这个乾隆菜心不错，木须肉必须点上，宫保鸡丁也得有。” 

 “鱼必须来一个，汤不能少。” 

 白大爷说着，陈建业负责在选中的菜肴上划钩。 

 表示这道菜点上，办酒席的时候得有。 

 最后白大爷点了西荤西素。 

 “要是想办的敞亮点，八个菜之后，最后再加一道白面馒头。” 

 白大爷提醒。 

 “行，就依白大爷说的来。” 

 “廖师傅，一共八个菜，一个主食，办八桌吧，麻烦您算算需要我备多少菜？” 

 陈建业把清单递给廖春泉。 

 “东家，您稍等。” 

 廖春泉接过清单，凭借自己长期的办厨经验，在纸上写写画画。 

 很快，一份新的清单写完，廖春泉递给陈建业：“东家，你按照这个单子去备菜，绝对没问题。” 

 “到时候需要多来几个炉子，铁锅，蒸笼，我也写好了。” 

 “行，感谢廖师傅。” 

 陈建业接过单子，摸出一包大前门，散烟给桌上两人。