第58章 军婚里的炮灰媳妇10(第3页)

 闺女，这里还有一本书教做豆腐？现在春耕也差不多了，我们来试一试这几种方法。

 爸，做这个没那么简单，做成作访要去公社打报告，上面的领导同意才可以开始实施，先写报表交上去。

 写报表的事你就交给我吧，安宁精心写好了报表，交到公社后便耐心等待回复。没过几天，公社传来消息，领导同意了他们做豆腐坊的申请。

 得到了这个消息，安宁一家高兴极了，老爸把这个好消息通知到村里，立马开会赶忙着手准备。

 安宁从空间里偷偷拿出了工具图纸，老爸立马安排了下去，让村民会木工的都来帮忙，在村民们齐心协力下，场地很快就被搭建好了。

 接下来就是做豆腐了，安宁还想把豆干，豆腐乳，豆腐皮都一起做出来。

 先拿两斤黄豆出来做试验，头一晚上提前把豆子泡好。

 第二天早上，众人七手八脚的就忙活了起来，?煮浆?，将磨好的豆浆倒入锅中，中火煮开，去掉表面的浮沫，再转小火煮10分钟，充分煮熟以去除豆腥味?

 ?点浆?，将豆浆降温至90度左右，将盐卤按1:3的比例用水稀释后，慢慢加入豆浆中，并不断搅拌，直到豆浆变成絮状?。

 ?成型?：将絮状的豆浆倒入模具中，盖上湿布并放上重物，压10分钟定型?。

 ?压榨?，定型后，将豆腐脱模并自然放凉，凉后切块即可?。

 经过努力，终于做出了洁白如玉的豆腐、柔韧可口的豆干还有薄如蝉翼的豆皮。

 当安宁将精心制作的豆腐乳端上桌时，整个屋子弥漫着浓

 第一天做豆腐，全村老小都围过来瞧新鲜。安宁按照书中所学，指挥着流程。随着第一锅豆浆熬成，再变成白白嫩嫩的豆腐块，众人发出惊叹声。

 豆腐坊开业后，生意出奇的好，还和供销社签订了契约。