我们曾经翻过那座山(连载二百)

林小华的婚宴菜谱

 

周末的阳光透过纱窗洒进林家客厅,林小华坐在餐桌前,面前摊开几张皱巴巴的纸张,上面密密麻麻写满了宾客名单和座位安排。他皱着眉头,用铅笔在几个名字上反复画圈又擦掉,额头上渗出细密的汗珠。

 

“咚咚咚——”敲门声打断了父子俩的商议。

 

林建军起身去开门,孙少林拎着个鼓鼓囊囊的布袋子站在门口,脸上挂着标志性的爽朗笑容。“林叔!没打扰你们吧?”

 

“来得正好!”林建军热情地把人迎进来,“正愁菜单的事呢。”

 

“哦,那我们现在就来商量这个事。”孙少林笑着说。

 

孙少林在餐桌前坐下,从布袋里掏出一个厚厚的笔记本,翻开后里面全是手写的菜谱和食材清单直奔主题:“小华,你这次婚宴预计多少桌?”

 

林小华放下笔,搓了搓手:“初步估计三十桌左右,但雪儿那边亲戚朋友可能还要加……”

 

孙少林点点头,手指在笔记本上快速翻动:“三十桌?……我看至少80桌……”他停在某一页,手指点着上面的表格,“按我们镇上的规矩,婚宴不能太寒酸,但也不能浪费。我建议做26道菜,四大件必须有,其他的……”

 

林小华凑过去看,孙少林的笔记本上密密麻麻记录着各种婚宴组合,每种旁边都标注着成本估算和适合的场合。

 

“梅菜扣肉、粉蒸肉、清蒸猪蹄、四喜丸子这四大件是必须的,”孙少林边说边在纸上写下菜名,“再加上酸辣茴香小鱼、酸辣牛肚这些开胃菜……”他的笔在纸上快速移动,字迹工整有力。

 

林建军端着茶过来,俯身看了一会儿,惊讶道:“少林,你这几年生意是越来越好了,做宴席也越来越有经验了。”

 

孙少林哈哈一笑:“干这行多年了,闭着眼睛都能做。”他转向林小华,“小华,你看这样行不行?26道菜,有荤有素,有热有凉,还有两道汤。既体面又不会太铺张。”

 

林小华仔细看着菜单,眉头渐渐舒展:“孙叔,这太专业了。就是……这么多菜,食材能保证吗?”

 

孙少林拍拍胸脯:“这个你放心!他从口袋里掏出两张名片,这些都是老交情了。”他眨眨眼,“提前三天打个电话,保证最新鲜的食材准时送到。”

 

林建军松了口气,给孙少林添上茶:“有老孙这句话我就放心了。你不知道,我这几天愁得睡不着觉,就怕委屈了雪儿那孩子。”

 

孙少林摆摆手:“林叔你这就见外了。小华就跟自家兄弟一样的。”他转向林小华,语气突然认真起来,“不过小华,婚宴只是开始,婚姻才是长跑。你可得好好对人家雪儿。”