我们曾经翻过那座山（连载三百四十三）

蒸蒸日上年味浓

腊月三十的凌晨四点，西江镇还沉浸在浓重的夜色中，只有零星几户人家的窗户透出昏黄的灯光。林小华轻手轻脚地从被窝里爬起来，生怕惊醒了身旁熟睡的妻子。可他的动作还是惊动了陈雪儿，她揉了揉惺忪的睡眼，声音里带着浓浓的睡意：“几点了？”

“刚过四点，你再睡会儿吧。”林小华压低声音，手指轻轻抚过妻子额前的碎发。

陈雪儿却一骨碌坐起身，丝绸般的黑发披散在肩头：“不行，今天可是大年三十，得早点起来。”她说着已经掀开被子，冷空气让她打了个寒颤，连忙套上厚厚的棉袄。

两人简单洗漱后，轻手轻脚地打开了店门。就在这时，店里的三位厨师和三位服务员已经来到了门口，他们都裹得严严实实的，在门口跺着脚取暖。

“老板、老板娘，过年好！”见他们来了，众人齐声问候，脸上都洋溢着过节的喜气。

“辛苦大家这么早来帮忙。”林小华掏出钥匙开门，金属钥匙在锁孔里转动的声响在寂静的清晨格外清脆。

一进门，陈雪儿就利落地指挥起来：“王师傅，你和李师傅负责梅菜扣肉；张师傅，豆腐乳蒸肉交给你了；其他人跟我一起准备蒸盆子和糯米饭。”她的声音清脆有力，像一支指挥棒，让整个后厨立刻活络起来。

灶台的火很快生了起来，橘红色的火苗欢快地舔着锅底，驱散了室内的寒意。林小华系上围裙，开始处理五花肉。他手中的菜刀在案板上发出有节奏的“咚咚”声，厚薄均匀的肉片很快铺满了整个砧板。

“小华，你的刀工又进步了。”陈雪儿凑过来看了一眼，眼睛里闪着赞赏的光。

林小华得意地挑了挑眉：“那是，名师出高徒嘛。”他故意学着电视里武侠片的样子，耍了个刀花，惹得陈雪儿“噗嗤”笑出声来。

天边渐渐泛起鱼肚白时，第一批梅菜扣肉已经装碗上蒸笼。陈雪儿揭开蒸笼盖的瞬间，浓郁醇厚的肉香混合着梅菜特有的咸香立刻充满了整个厨房，白茫茫的蒸汽中，隐约可见扣肉表面泛着诱人的油光。

“真香啊！”服务员小刘深吸一口气，陶醉地闭上眼睛。

“这才刚开始呢。”陈雪儿笑着擦了擦额头的汗珠，脸颊被蒸汽熏得红扑扑的。

随着天色渐亮，各种蒸菜的香气从店里飘散出去，像一只无形的手，唤醒了整个西江镇。早晨七点半，第一批蒸菜即将出炉，店外已经排起了长队。透过玻璃窗，能看到居民们搓着手、跺着脚，嘴里呼出的白气连成一片。

“开张咯！”林小华拉开店门，清脆的铃铛声伴随着人群的欢呼。

“我要两份梅菜扣肉！”

“给我留三个蒸盆子！”

“蛋饺还有吗？我要六碗！”

此起彼伏的叫喊声瞬间让店里热闹非凡。陈雪儿站在柜台后，手脚麻利地收钱、打包，额前的碎发被汗水打湿，贴在脸上。林小华则负责维持秩序，嗓子都快喊哑了：“大家别挤，排好队，都有份！”