我们曾经翻过那座山（连载三百七十一）

立冬的饺子

十一月的安城市，清晨的空气中已经带着些许寒意。七点不到，天刚蒙蒙亮，西江酒店的后厨已经灯火通明。三大锅开水在灶台上翻滚着，白色的蒸汽弥漫在整个厨房。

“再加点葱，对，就是那样。”孙少林挽着袖子，亲自在案板前指导着厨师们调馅。他圆脸上总是挂着和善的笑容，眼角有几道深深的皱纹，那是常年微笑留下的痕迹。

“老板，今天准备这么多饺子，真的全部免费吗？”新来的帮厨小李一边揉面一边问道。

孙少林笑道：“当然免费。今天是立冬，咱们中国人讲究‘立冬补嘴空’，这些环卫工人、邮递员、民警们每天起早贪黑为城市服务，请他们吃顿热乎饺子算什么？”

他说着走到窗边，望着外面渐渐亮起来的天色。街道上，已经有环卫工人开始清扫落叶，他们的身影在晨光中显得格外单薄。孙少林的眼睛微微湿润，他想起了自己年轻时在工地上打工的日子，那时候能吃上一顿热饭是多么奢侈的事情。

“老板，馅料调好了！”厨师长的声音把他拉回现实。

“好，开始包吧！”孙少林拍了拍手，“记住，每个饺子都要馅足皮薄，就像给自己家人做的一样。”

厨房里顿时忙碌起来，擀面杖的声音、菜刀剁馅的声音、人们的说笑声交织在一起。孙少林也没闲着，他亲自上手包起了饺子。他的动作很熟练，一捏一合，一个圆滚滚的饺子就成型了，整齐地排在案板上。

八点半，西江酒店的大厅渐渐热闹起来。穿着橙色制服的环卫工人、绿色制服的邮递员、深蓝色制服的民警陆续走进来。他们有些拘谨地站在门口，不确定该不该进去。

“快请进，快请进！”孙少林从厨房出来，热情地招呼着，“今天立冬，请大家吃顿热乎饺子，位置都准备好了！”

六十多位客人被安排在大厅的圆桌旁坐下。服务员们穿梭其间，端上一盘盘热气腾腾的饺子。饺子的香气弥漫在整个大厅，让人食欲大增。

“大家别客气，尽管吃！”孙少林站在大厅中央，声音洪亮，“不够还有，今天管饱！”

环卫工人老王夹起一个饺子，轻轻咬了一口，鲜美的汤汁立刻溢满口腔。他眯起眼睛，满足地叹了口气：“这饺子真香！皮薄馅大，比我家老婆子包的还好吃！”

同桌的民警小张也连连点头：“是啊，猪肉大葱馅的，这味道太正了！”

服务员小青端着一碟辣椒酱走过来，笑着说：“这是我们老板特制的辣椒酱，配上饺子更香，大家尝尝。”

就在这时，酒店门口出现了一个身材高大的中年男子。他穿着精致的深色夹克，脸上带着疲惫，但眼神依然锐利。他站在门口，好奇地打量着里面热闹的场景。

小青眼尖，立刻迎了上去：“先生，您要用餐吗？”

男子点点头：“我看这里挺热闹的，是有什么活动吗？”