第391章 玉皇大帝张兴东亲自掌勺做出美味芹菜炒肉丝(第2页)

 为了找到合适的猪肉，张兴东颇费了一番周折。天庭本无生猪，他只好派卷帘大将前往人间，寻找最上等的黑毛土猪。卷帘大将领命后，马不停蹄地在人间四处寻觅，终于在一个偏远的山村里，找到了一户世代养猪的人家。这户人家养的黑毛土猪，吃的是山间的野菜野果，喝的是清澈的山泉水，肉质鲜嫩多汁，堪称猪肉中的极品。卷帘大将花重金买下了半头猪，小心翼翼地带回天庭。

 一切准备就绪，张兴东站在灶台前，心中既兴奋又紧张。他深吸一口气，拿起菜刀，准备切肉丝。可这看似简单的切菜动作，在他手中却变得异常艰难。那菜刀仿佛有千斤重，不听使唤，他笨拙地切着肉丝，不是切得太厚，就是切得太碎。费了九牛二虎之力，总算将肉丝切好。接着切芹菜时，情况也没好到哪去，有的芹菜段切得长短不一，有的甚至被切得稀碎。

 尽管切菜过程状况百出，但张兴东并未气馁。他强忍着心中的挫败感，打开炉灶，将铁锅烧热。然而，由于他从未下过厨，对火候的掌握一窍不通。只见火苗“呼”地一下窜得老高，铁锅瞬间被烧得通红。张兴东手忙脚乱地往锅里倒油，由于太过慌张，油倒得太多，溅起的油花四处飞溅，烫得他直甩手。

 就在张兴东手忙脚乱之际，灶王爷恰巧路过。灶王爷在三界之中，掌管着人间烟火，对烹饪之事那是了如指掌。他看到玉皇大帝如此狼狈的模样，心中又惊又喜，连忙上前说道：“陛下，让老臣来帮您吧，您这样下去，非得把厨房烧了不可。”

 张兴东见灶王爷前来相助，心中大喜，连忙说道：“那就有劳灶爱卿了，朕实在是对这烹饪之事生疏得很。”灶王爷微微一笑，接过张兴东手中的锅铲，开始手把手地教他。“陛下，这炒菜啊，火候是关键。像现在这锅，烧得太旺了，得先把火调小些。倒油也不能太多，适量就行。等油热了，先放葱姜蒜爆香，再下肉丝翻炒。”

 在灶王爷的悉心指导下，张兴东逐渐掌握了一些烹饪技巧。他按照灶王爷所说，先将葱姜蒜放入锅中爆香，顿时，一股浓郁的香味弥漫开来。接着，他小心翼翼地将肉丝倒入锅中，用锅铲不停地翻炒。随着翻炒，肉丝渐渐变色，散发出诱人的香气。

 然而，就在张兴东以为一切都在顺利进行时，意外发生了。由于他翻炒的速度太慢，肉丝的底部开始粘锅，渐渐变得焦黑。张兴东见状，心中大急，连忙加大翻炒力度，可这一着急，又不小心将旁边的盐罐碰倒，一大把盐“哗啦”一下全撒进了锅里。

 “这可如何是好？”张兴东看着锅中的肉丝，满脸焦急。灶王爷却不慌不忙地说道：“陛下莫急，先加些清水，把盐分稀释一下，再继续翻炒。”张兴东依言照做，在锅中加入清水后，继续翻炒。经过一番补救，肉丝的焦糊味和过咸的味道总算减轻了一些。

 接下来，张兴东将切好的芹菜倒入锅中。翠绿的芹菜一入锅，顿时为这道菜增添了一抹亮丽的色彩。张兴东按照灶王爷教的方法，不停地翻炒着，让芹菜和肉丝充分融合。随着翻炒，芹菜渐渐变软，散发出独特的清香，与肉丝的香味相互交织，整个厨房香气四溢。