第162章 高尔夫(第3页)

高逸闻言，嘴角露出一丝微不可察的笑意。

他握着推杆，目光似乎穿透了眼前的绿色草皮。“稳定性和可复制性，确实是连锁餐饮的核心生命线。”

“李小姐可能知道，海外有个快餐品牌叫麦当劳。”高逸用球杆轻轻点了点脚下坚实的地面，“他们的中央厨房和配送模式，把核心环节标准化到了极致。

“从食材的尺寸、重量，到油炸的温度和时间，甚至到清洁流程的时间节点，都有精确到秒的规范。这不仅保证了味道的稳定输出，更是在大规模扩张中，降低了对个别厨师经验和状态的依赖。”

“没错，”李欣悦眼睛一亮，显然高逸的话切中了要害，“这就是我们现在努力在做的事情。不过本土菜系复杂，口味的标准化比汉堡难太多。”

“难点存在，但并非不能解决。”高逸看着远处的旗杆，继续道，“还有一个点，我觉得在未来高端餐饮领域会越来越重要。那就是体验经济。”

“体验经济？”乔丽颖敏锐地捕捉到了这个相对新鲜的词汇。

“对，”高逸点点头，“单纯的奢华装修、名贵食材，已经不足以构成核心竞争力了，就像我们坐在这里，球场的美景、清新的空气、球童恰到好处的服务、甚至挥杆那一刻顺畅的身心感受，这些都构成了整体体验的一部分。

“高端餐饮也是一样。未来的消费者，特别是像三位这样见多识广的消费者，会更看重用餐过程中那些触动五感六觉、留下美好记忆的‘体验’本身。

“菜品的艺术呈现、侍酒师的专业讲解、甚至是根据客人偏好调整的光线、背景音乐，这些细致入微的‘软性服务’，带来的独特价值和满足感，可能比盘子里具体是什么菜更重要。

“当然，不是说味道不重要，而是味道之上的体验感，会成为区分顶级会所和普通酒楼的关键分水岭。”

李欣悦听得非常专注，眼中闪烁着思考和认同的光芒。

她没有想到这位比自己还小几岁的顾问，对高端餐饮的理解竟能如此深刻。“高总这番话…真是让人茅塞顿开。”