第106章 梅菜扣肉引发震惊

 刚走到门口，就看到顾建业正在灶台前忙活，滚滚的油烟从他家窗户往外冒。!x\4~5!z?w...c′o￠m/敲了两下门，刘海中便推门走了进去。“小顾，做什么好吃的呢？”他开口问道。目光一扫，就看到锅里热油翻滚，几大块猪肉被炸得金黄酥脆。“嘶！”这么多肉！刘海中心里一震。马上过年了，这时候猪肉正贵，顾建业居然一下子做这么多肉，还舍得用这么多油。这大手笔，让他羡慕不已。别看他是轧钢厂的七级钳工，工资不低，但家里人口多，像顾建业这么放开吃肉也做不到。而顾建业家里就他一人，工资又高，就无所谓了。这些肉估计都是他从鸽子市买的。刘海中嘴上不说，心里却是十分羡慕。“扣肉。”顾建业淡淡回了一句，没多解释。“噢。”刘海中点点头，心里嘀咕。明明就是炸猪肉，偏要叫扣肉，真是讲究。没过多久，刘海中就从顾建业家出来了。“顾建业在家做的什么好吃的？”刘海中一回到家，二大妈就急着问道。从顾建业家飘出来的香味也太诱人了。“他在炸猪肉，说叫什么扣肉。”刘海中情绪有些低落。`n`e′w!t?i.a¨n,x_i-.^c*o′m!他去顾建业家待了半天，就闻了闻味，肉是一口都没吃上。顾建业都没说请他尝尝。这让他心里有点不舒服。“炸猪肉？他可真舍得！”二大妈一听，很是惊讶。现在物资供应紧张，油更是定量供应，凭票才能购买。平时炒菜都得省着用，因为太金贵了。很多人买猪肉专挑肥的买，就是为了熬猪油。听到刘海中说顾建业用了半锅油来炸肉，这让二大妈觉得太浪费了。“可不是嘛，要是咱们家有这么多油，够吃好几个月了。”刘海中附和着说道。厨房里，顾建业把肉块用筷子翻看一下。只见猪皮已经炸成金黄色，表面还鼓起了一个个密密麻麻的小泡。“可以了。”他满意地点点头，把肉块翻了个面，继续炸另一面。炸好后，将肉块捞出，放入冷水浸泡。这时，灶上熬的小米粥也差不多了。顾建业把粥端了下来，摆在桌子上。油炸馒头片、小米粥和咸菜就是他今天的早餐了。虽然简单，但在四合院里，只有顾建业可以每天享用这样的早餐。吃着酥脆的馒头片，喝着小米粥，顾建业觉得这样的日子才是他该有的生活。?k!e~k`a+n/s\h?u~.·c￠o`m?吃过早饭，顾建业继续制作扣肉。他将扣肉切成一厘米厚的块，放入盐、白糖、蚝油、鸡精等调料，搅拌均匀后腌制。锅中放油烧热，加入葱姜蒜炒香，放入洗净的梅干菜翻炒，再放生抽、盐继续翻炒至干。最后，他在碗底铺好梅干菜，把扣肉皮朝下、肉朝上整齐码好，放入蒸笼开蒸。随着蒸汽升腾，扣肉的香味逐渐从蒸笼里溢出，弥漫在屋内，又顺着窗户飘到了外面。四合院里，各家各户陆续闻到了从后院飘来的香气。“这味道真香。”许大茂吸了吸鼻子，一脸享受。不由自主地望向后院顾建业家。阎埠贵也闻到了这股香味。 今天三大妈做了鱼汤，可一闻到顾建业家传来的肉香，鱼汤顿时就显得不香了。院子里不少人也都纷纷探头张望，目光投向后院。顾建业又做好吃的了，这让大家忍不住羡慕起来。中院贾家。贾东旭闻着空气中的香味，眼神里透出一丝怨恨。“顾建业这狗东西又在做什么吃的？这么香，也不分我家一点。”“听说是用油炸猪肉。”秦淮茹低声说了一句，忍不住咽了咽口水。这香味实在太浓太香，勾得人胃里馋虫翻腾。“炸猪肉？这人可真不干人事。”贾东旭冷哼一声。在他看来，猪肉就该熬油，炸着吃纯属浪费。“爸，我要吃肉，我要吃炸猪肉。”棒梗听到父母说炸猪肉，立刻开始闹腾起来。小当也跟着一起嚷嚷。“滚一边去，赔钱货吃什么肉！”贾东旭冲小当吼了一嗓子，顿时小当嚎啕大哭起来。一时间，屋里又是孩子哭、又是大人喊的，乱作一团。秦淮茹只觉得一个头两个大。可她舍不得骂棒梗，只能轻声哄着。此时，她心中越发嫉恨顾建业。你家吃肉也就算了，还把肉做得那么香，馋的别人家孩子哭闹，这也太缺德了。其实，她自已也馋得很。前几天买的二两猪肉，贾东旭吃了一半，剩下的棒梗吃了大半，小当分了一口。只有她，仅喝了点肉汤，连块像样的肉都没吃到。中院，傻柱家。傻柱闻着从后院飘来的香味，立刻坐不住了。这味道太香了。他在轧钢厂当了这么多年大厨，都做不出这么香气扑鼻的菜。“没想到顾建业人不咋地，做菜倒有两把刷子。”傻柱心中不由暗想：要是自已能搞到这道菜的做法，以后升个食堂主任也不是没可能。不过，他和顾建业之间过节不小，他拉不下脸去后院找顾建业讨要菜谱。这时，从贾家屋里传来棒梗和小当的哭闹声，此起彼伏。秦淮茹费力地哄着两个孩子。“贾东旭是个废物，贾张氏是个泼妇，待在贾家，秦姐真是受委屈了。”在傻柱眼里，秦淮茹长得既漂亮又勤快，家里家外都收拾得井井有条，绝对是个贤妻良母。只可惜嫁给了贾东旭这个废物。“要是当初贾东旭直接死了就好了，我还能有机会接近秦姐。”可现实是，贾东旭没死，只是双腿瘫了，还活得挺好。这让傻柱一直不敢和秦淮茹走得太近，更别提亲密接触。后院，顾建业掀开蒸笼盖，五碗扣肉冒着扑鼻的香气。等肉稍凉，他拿出五个同样的碗，将扣肉翻扣进去，肉朝下、皮朝上，摆得整整齐齐。拿起块白面馒头，夹起一块扣肉，一口咬下去。肉香瞬间在嘴里炸开。“真香。”顾建业不禁说道。这时，门外传来一阵响动。顾建业眼神一凝，朝窗外看去。是院里的棒梗、小当、阎解娣等一群孩子。他们鬼鬼祟祟地趴在窗边，眼巴巴地望着屋里，口水都快流下来了。顾建业没说话，继续低头吃饭。想看就看吧，他又不能把人赶走。孩子们一个个咽着口水，眼神里满是渴望。