第17章 救活花草(第2页)

 每隔一天林芝就掀开白布看一看，几天后林芝看到黄豆上起了一层白毛，林芝知道这些豆子开始起毛了，不过现在的豆子还没有霉成熟。

 到豆子起黄霉之后，才算是霉好了，林芝把霉好的黄豆拿到外面的太阳底下晾晒，一边晒一边林芝还会将它们搓开，顺便把多余的黄梅给搓掉。

 晒了两天，等豆子彻底干了，林芝才拿出一口小缸，把缸里倒上开水，撒上粗盐，等到开水凉透之后，里面的粗盐也化的差不多了。

 林芝把霉好的黄豆倒了进去，又在里面放了一些干姜，用擀面杖搅拌均匀，这才放在太阳底下晒，晒豆酱就是要太阳越大晒得越好，不过还好，林芝看了，这半个月都会是好天气。

 晒了十几天，豆子就开始慢慢泛红了，不过现在还是不能吃的时候，等到豆浆晒成深红色才能吃。

 一个多月之后，赵小慧看着婆婆晒的这黑红黑红的豆子，不确定的问自家婆婆。

 “娘，这东西真的能吃吗？这会不会已经坏了？”

 林芝笑眯眯的看着晒好的豆酱，用勺子挖了一点，让她闻一闻。

 赵小慧伸过头，用鼻子使劲的嗅了嗅，满脸的惊奇。

 “唉！娘，这怎么还有一点香味啊？咸香咸香的，闻着不难闻。”

 “那是当然了，这可是很好的下饭菜，这个我还是在你外婆的口中听说过的，连你外婆都没做过，听说这东西在北方常见，南方却不常有，我们这不靠北也不靠南，不过也没见到过。”

 反正林芝也不知道，现在的北方有没有，她也就欺骗一下自家没出过门的儿媳妇。

 晚上的时候，林芝去地里摘了些辣椒，又拔了几颗葱，拍了几粒蒜子，拔了一小把芫荽。

 把这些配菜一起放到锅里，和豆酱炒了炒，这个古代是有豆油的，不过就是贵了点，比吃猪油稍贵，因为工艺不发达，用豆子榨油费时费力，所以价格比猪油高。