第73章 银龙鱼油,熬出来了!(第2页)
“玉瑶,你手巧,心思也细。等会儿我把这鱼收拾干净了,你便帮我把这鱼肉,剔成最细的肉糜,莫要带上半根刺。”
他又转向林晚照,“晚照,你见多识广,也帮我瞅瞅,这几味草药,哪一种的药性最是温和,能中和这鱼肉里头那股子霸道的劲儿,又不会损了它的效力。/x.i~a\o′s?h`u′o\z/h~a+i+.¢c¢o,m^”
两女虽然不晓得他这葫芦里到底卖的什么药,可见他那副郑重其事的模样,便也都收起了玩笑的心思,依着他的吩咐,仔仔细细地忙活起来。
许青山自个儿,则将那口专门从青石镇张记铁匠铺那里,花了大价钱定做的,尺许来高的小巧紫铜锅,架在了那新起的小土灶之上,又仔仔细细地控制着灶膛里头的火候。
这熬制鱼油的法子,他脑子里虽然有个大概的念想,可真要动手做起来,却也不是那么容易的事。
头一回,他因为火候没掌控好,那珍贵的鱼肉一下锅,便被熬出了一股子焦糊味,里头那点子灵气,也散得七七八八,只能是无奈地倒掉。
第二回,他又试着将鱼肉与那些个温性的草药一并熬煮,却发现那草药的味道,反倒是盖过了鱼油本身的鲜香,也是不成。
一连几日,他们三人,就这么着,天天都窝在这后院的小工坊里头。许青山负责掌控全局和火候,苏玉瑶负责那精细无比的鱼肉处理,林晚照则凭着她那不知从何而来的草药知识,反复地调试着辅料的配比。
直到第五日的傍晚,当许青山再次将那锅里头熬煮了足足七八个时辰,早已是变得金黄澄澈,不见半分杂质的鱼油,用细密的纱布,小心翼翼地过滤出来,倒入一个白瓷小碗之中的时候,一股子内敛而又奇异的,难以用言语来形容的香气,才终于从那碗中,丝丝缕缕地飘散开来。
那香气,不似龙牙米那般霸道,也不似寻常鱼汤那般腥甜,而是一种极为清洌,又带着点淡淡草木芬芳的醇厚味道,只轻轻嗅上一鼻子,便让人觉得是神清气爽,通体舒泰。
苏玉瑶凑上前,瞅着那碗里头金黄剔透的油,小声地问:“成...成了?”