第8章 挑剔的沈先生(第2页)

 鸡蛋羹要蒸得软嫩还没什么，可要求冬笋丁和火腿丁不能沉在碗底，就有些强人所难了。

 但凡有点厨艺的人都知道，不管蒸之前往鸡蛋羹里加多少料，最后蒸出来的鸡蛋羹，料都沉在碗底。

 沈泽提的这个要求，摆明就是难为人。

 “沈先生。”谭总管还没开口说话，就被沈泽打断了。

 “这么简单的要求，她都做不到的话，就不必说自己是什么高人了。”

 沈泽一字一句说道：“当然，她要是能达到我的要求。她就可以留下来给老师叔做菜。”

 他说完，看向苏婉，“怎么样？”

 相较谭总管的反应，苏婉的脸上却是云淡风轻，“不过是一碗鸡蛋羹而已，两刻钟以后就可以给你蒸好。”

 “不过我手头没有冬笋和火腿。”

 谭总管赶紧说道：“今天为着老师叔过来，我已经让人采买了不少食材，其中就有冬笋和火腿。”

 苏婉很快就来到镖局的厨房。

 整个厨房占地特别大，里面不仅有六个火灶，所有的刀具和炊具都一应俱全。

 苏婉甚至有种回到自己餐馆的感觉。

 这种感觉，在看到各种各样的食材后更强烈了。

 苏婉像是回到了自己家一样，先取了把菜刀，试了试轻重，然后开始挑选冬笋和火腿。

 沈泽的要求，对于旁人来说可能有点难，但对于苏婉来说，完全是小菜一碟。

 她当初开餐馆的时候，什么口味刁钻的客人都会遇到，久而久之，也让她练就了一手好厨艺。

 苏婉熟练地将冬笋和火腿切丁，接着往碗里面敲了两个鸡蛋。

 生鸡蛋搅匀，加开水和冬笋丁火腿丁蒸熟。

 第一遍蒸好的时候，冬笋丁和火腿丁不出意外地都沉在了碗底。

 苏婉却一点都不慌张，往蒸好的蛋羹里面加入了一个生鸡蛋。

 要想冬笋丁和火腿丁不沉底，秘诀就是蒸两遍。

 这样蒸出来的蛋羹，冬笋丁和火腿丁一点不沉底，反而均匀分布在蛋羹里。