第98章 分钱(第2页)

 “大伯，大家传着看看，就是了解一下各项支出。”王小茉想着还是看看好。

 传了一圈，因为记得简单易懂但凡是认字的都能明白是什么意思。

 “这真是不少了。”王小叔乐呵说着，毕竟分了将近二两银子。.第*一,看.书\惘^ !蕪,错-内~容~

 “爹娘，我也带了不少海货，给你们尝尝。”王小叔也是提着东西来的。

 王老四也把给两个哥哥的分出来。

 “这倒是让我跟老二占便宜了。”王老大笑着接过。

 “啥便宜不便宜的，都一家子兄弟。”

 “明天就不用过来了，都在家好好过节，不用折腾了。”王老爷子发话了，实在是最近聚一起时间多，十五就在小家过节就行。

 王老四回了家，又嘱咐何氏收拾几份海货，给族长夫子和亲近人家分分，算是个意思。

 这正月十五闹元宵，今年家里元宵足够多，王小茉想要多做几样，炸元宵煎元宵。

 蒸炸的前提是先蒸熟了，再放到油锅里炸或者少点油煎，炸的外壳更酥脆，煎的会软糯些。

 因着王老四带了比较多的干海货回来，这次过节就以海货为主，炖汤的干贝，清蒸的海鱼，凉拌的海带，像是鲍鱼需要泡发，赶不及吃，就没做。

 王小茉记得南边的红烧肉里放上两块海鱼，两相宜得，味道不错。

 特意做了红烧肉，冰糖炒好糖色，下入焯好水的五花肉翻炒出油脂，倒入少量黄酒去腥，加上配好的调料，倒入开水，瓦罐里放上老姜，铺上泡过的海鱼，再把炒好的五花肉倒进瓦罐，进行焖煮，五花肉里没有加盐，海鱼的咸鲜加上五花肉的油润，搭配出一种风味。

 干贝是和鸡清炖的，跟村里人买的一年鸡，正是嫩的时候，何氏舍不得自家下蛋的小母鸡。

 加上一点盐一点花椒，汤鲜的不得了。

 海鱼一条不小，一半做的红烧肉，一半直接清蒸了。

 因着肉才多，现在家里每日都有肉吃，这过年也没少吃肉，所以这海带，煮熟了，王小茉就给做了凉拌，酸辣的口味，用上了家里的辣椒，油泼一下，酸辣味就激发出来了，在冬日里爽口下饭。