第142章 回去(第3页)

 这生意眼见着就走上了正轨，利润又高上不少，因着连着过年，好多人买了作为特产送给外地的亲友，新鲜又划算。

 “当家的，咱们今年什么时候回去过年？”何氏想回家了，来了一段时间也没个说话人。

 “得腊月二十七了。”考虑两个铺子，二十六关门正合适，二十七往家走。

 “那咱还得多带些东西回去，这得二十九到家，啥也买不着了。”何氏想着这些过年用的吃的喝的，家里也没有存货，还得在庄子上准备。

 庄子上前几日交了年猪还有家禽，一部分被拿到铺子里卖了，前些日子王小茉要的肠衣也买到了。

 之所以这么长时间，是因着猪肠衣是猪小肠做的，王小茉要的量大，收集花了一段时间。

 这猪肠衣新鲜的用水清洗干净，用盐腌渍，这个天放到室外就不会坏，有盐还不至于冻坏了。

 王小茉家做的是鲜肉肠，掰开就能吃，算是熟食的一种。

 肠衣洗净备用，猪肉三肥七瘦比例切好，来回调试调料比例，最后做了五香，麻辣，甜肠这三种最受欢迎，一经推出就很受欢迎，因着是鲜肉做的 ，滋味很足，最喜欢的是商队远行的人，做好后，王老四给交好的人家搭配其他的每样送了些，算是年礼，各家也回了不少东西。

 后续就有商队来定制香肠，麻辣的最受欢迎，这麻辣香肠途中加热一下，就着干粮吃也吃的有滋有味，难捱的冬行似乎也没那么难熬了。

 这香肠给铺子里吸引了不少客人，慕名而来，连带着铺子其他的东西也多卖上不少。

 这两日何氏带着胡氏还有厨房几个人，连着几日做了不少年货，预备带回去吃。

 王小茉也忙着年底算账，还拉了王秋收一起。

 年前要给庄子上的工人发月银，还有今年因着生意不错，一人还要发上两斤肉，还有一些其他的年货，庄子上多余的猪王小茉家买下来了，钱给庄户分了。