第157章 烤炉(第2页)

 说好了这春耕的事，那最近就没什么大事了。

 第二日王老四先是找人在厨房边上找个地方收拾好，等着砖和铁格送来，就开始动工。

 这天看着就暖和了，冻豆腐已经冻不住了，王小茉就不让人做了，现在还是主要以其他几种为主。￠如,雯¨徃+ ′追*醉\鑫·彰`结?

 还得安排人买红薯习秧，要不就得找人家买秧苗。

 王小茉一一记下需要安排购买的东西，有序安排采买。

 这烤炉没用上三天就建好了，主要是铁匠铺子有现成的铁格，省了不少事。

 “小茉，娘给你们做上次那个蛋黄酥怎么样？”何氏想着好久没做了，也就做了那么一回。

 “行呀娘，娘多点麻糍吃也成，那个过了水果好吃。”

 “听你的。”何氏这回打算做二十个，也够四个人吃了，想吃再做就是，放时间长了不好吃。

 何氏忙着泡豆子，磨糯米，今日准备好明日才能做。

 王小茉想半天，想起来做个烤鸭也成，也好试试炉子好使不。

 庄子上的鸭子就是普通的鸭子，肉不算多，挑了一只肥的，又杀了一只鸡，做烤鸡用。

 鸡鸭先是简单腌制，鸭子挂上风干刷上黄酒蜂蜜水反复风干刷上三次，鸭肚子里塞上料包，封好刀口，挂烤炉里边明火烤。

 鸡处理好开水烫，小锥子扎眼方便腌制进味，配好的料涂抹上腌制一段时间，吊起来烤就是。

 烤的时候观察好颜色的变化，注意调整火候。

 王小茉还顺便腌了一条五花肉，焯好水皮上刷上白醋，一起放进烤炉烤。

 这一忙活就到了晚上，正好王老四回来，这就都好了。

 “我这有口福了。”回来闻见香味，顺着味赶来的王老四。

 “爹，你先回洗手，这就好了。”王小茉看差不多了，正在看着取出来。

 五花肉还得切一下，烤鸭烤鸡直接整个上，让人烙了春饼，切上点葱丝萝卜丝，在做一个汤一个炒土豆丝，晚餐就成了。

 烤鸡烤鸭整个端上来，何氏还纳闷是不是厨房偷懒了。

 胡氏放下菜说了一句：“太太，是大小姐说一家人吃讲究规矩，撕着吃更好，这才没切端了上来。”