第376章 都快失败了，还给江麟海加油？(第2页)

    这么一来，苏晨阳要是出摊的时候把鹅肝做的老一点，肯定会让吃过法餐的人纷纷吐槽苏晨阳做的不正宗。



    那样反而还能把苏晨阳的招牌给砸了。



    可惜世界上没有后悔药吃，德尼后悔也没用。



    “这狗皮膏药要是下次还来我店里吃法餐的话，看我不戏弄你。”



    在聊天的时候，江麟海跟另外三个员工就帮苏晨阳把食材都搬出来了。



    这次出摊，苏晨阳多喊了两个员工过来，是因为鹅肝打包便当的时候，还是比较麻烦的。



    闲聊了一会儿，苏晨阳开始做香煎鹅肝。



    因为卤鹅肝已经在店里面做好了。



    而且卤鹅肝本来就是冷掉以后，搭配着蒜泥醋吃的。



    所以江麟海跟另外三个员工这会儿则是将已经卤好的鹅肝，按照苏晨阳要求切片。



    苏晨阳在灶台上面摆上一口大的铁板锅。



    整个铁板锅非常的大，有2米长，1米宽。



    苏晨阳先是开小火加热。



    苏晨阳带上手套，将桶里面已经腌制好，提前切成2.5厘米一片的鹅肝平铺在铁板上面。



    鹅肝本身就是比较多脂肪的，在铁板烧热之后，跟铁板接触的这一面就发出滋滋的冒油的声音。



    苏晨阳看火候差不多，就赶紧用铲子快速翻个面。



    接着，苏晨阳在铁板的上下左右和中间的位置都放上一块黄油。



    黄油快速的融化。



    苏晨阳将鹅肝快速裹上黄油。



    接着，苏晨阳拿起一个喷壶。



    喷壶里面装的是红酒。



    苏晨阳快速在鹅肝上面喷了一圈。



    喷上红酒是为了增加一些风味。



    这个时候，排在第一排的人就闻到了鹅肝跟红酒混合在一起的香味。



    “好香啊！”



    “看来苏老板昨天去法式餐厅吃饭，还真没白去。”



    第一排的人立马就开始期待苏晨阳的这一道香煎鹅肝了。



    火候好了后，苏晨阳就直接关火，然后将鹅肝全部盛到盘子里面。



    江麟海跟另外一个人就开始给客户打包便当。



    另外两个原则是继续切卤鹅肝。



    苏晨阳餐车带来的卤鹅肝肯定是不够的，店里这会儿还有在卤的鹅肝，回头还会有其他员工帮忙送过来。