第58章 羊肉汤(第2页)

 “女娃也行。”祝宁道：“咱们这个店铺，招人时候不限男女。但有一点，那些难缠的客人，别让女娃去，容易吃亏。”

 “而且，穿的衣裳也要统一。”趁着等上菜的功夫，祝宁打算一口气说完：“底下的衣服不管，只要干净就行。然后，你找个绣娘，我画个图样子，做几个围裙，上头绣上咱们余味馆的名字。每个人都戴帽子。将头发罩起来。帽子上也绣上我们的名字。”

 这样一来，既做到了服装统一，又干净卫生。而且还能让顾客知道谁是服务员。

 至于帽子——这年头，洗头都费劲，一周洗一回的人大有人在。长虱子的也大有人在。祝宁可不想自家餐馆服务员一低头，头发比菜里油还多。

 更不想忽然掉下来个头虱在顾客身上。

 对于祝宁的要求，罗妙珠都一一点头记下来。

 最后，祝宁道：“客人们一律不许进后厨。送菜的，跑腿的，也都不许进。厨房是你的地盘，陶三，你把门户守好。”

 “还有，厨房每日都必须打扫干净。中午收餐之后要打扫。晚上收餐之后也要打扫。”

 “洗的菜和碗也必须干净。如果有顾客发现菜里有脏东西，那就不只是罚工钱那么简单。我会让你另谋高就。”

 “你作为厨师长，围裙每日必须洗，帽子也必须戴。任何时候，只要我来检查，你没戴，我就会问责。”

 对于祝宁一长串的要求，陶三只有一个：“嗯。”

 祝宁几乎都想再问一句“你到底有没有听清楚”了。

 该说的都说完了，剩下的祝宁一时半会也想不起来，正好羊肉汤也端上来 了，于是祝宁就招呼大家一起吃饭，不再说别的。

 这家羊肉汤在整个灵岩县都是很有名的。

 据说南来北往的客人都喜欢吃。

 生意络绎不绝。

 每日都能用掉一整只羊。

 祝宁看着端上来的那一个大木盆——是的，羊汤是用盆装的。

 汤微微发白，但并不是那种乳白，而是半透明的白。

 能清楚地看见底下那切得一块块的羊肉。