第61章 余味馆(第2页)

 她这样一说，罗妙珠顿时就明白祝宁的意思了——祝宁和贾彦青走了又怎么样？这个铺子只要有厨子，有掌柜，那就能继续开。

 每年祝宁只需要对一对账就行了。

 罗妙珠一时之间都不知该说什么好了。既有些动容，又有些紧张：这才刚认识，大娘子就如此信任我！

 祝宁看着可罗妙珠，轻声道：“所以才要好好干，凭自己本事立足。”

 “而且，夺人钱财，犹如杀人父母。我们又不是只能卖这个，何必非要跟人抢生意？”祝宁希望罗妙珠能明白自己的观念。毕竟，以后她才是掌柜，很多事情，都需要她去做临场反应。

 罗妙珠点了点头，“大娘子，我明白了。”

 说完了罗妙珠这头，祝宁又看向了陶三：“陶三，我的手艺，你可服了？”

 陶三万万没想到自己也会忽然被点名，脸都红到了脖子根。

 但他沉默片刻，还是点了点头，“服。”

 别的不说，就这一手手艺，就让人信服。

 祝宁也很满意：“那从今日开始，我每日过来教你做菜。”

 现在的猪肉，肉质难以保证，所以祝宁没有打算上太多猪肉菜，而是将目光放在河鲜，还有鸡鸭兔子身上。

 炒菜太费油，也不必有太多。

 但粉蒸肉这些却是可以上的。

 一个大蒸笼，各种蒸鱼，蒸肉。那味道也能飘散开来，吸引顾客。

 祝宁要教给陶三的第一道菜，就是粉蒸排骨。

 粉蒸家族，主打一个万物皆可粉蒸——什么粉蒸鱼块，粉蒸肥肠，粉蒸兔肉，粉蒸猪肉，粉蒸牛肉，粉蒸羊肉……

 粉蒸最重要的就是米粉。

 大米磨成的米粉。

 然后加入各种调味料，香料粉，用来将肉块一拌——

 其实说起来制作过程不算难。

 但最难的却是调米粉料。

 不过这个难不倒祝宁。祝宁早就将配方都默出来了。

 花椒、干辣椒、小茴香、八角、丁香、红花椒、陈皮、桂皮。

 除了干辣椒现在是真没有，其他的，药铺里都有。

 但没有辣椒，味道不够完美。所以祝宁就用现在的辣味代替品茱萸。