第372章 gogogo，出发咯

                “早就准备好了！”



    林婉清指了指跟前的一大盆香菇丁，她又低头从柜台下面找出葱姜蒜：“我准备这个！”



    “好！”



    江天应声，他将解冻后的肉捞出来，用刀背拍打。



    江天同时给几块肉做按摩。



    十根手指在肉上手拿把掐的。



    “老公，你好会按摩啊！”



    林婉清暧昧不明的偷笑。



    “晚上，给你试试。”



    江天冲着林婉清挤眉弄眼。



    “好啊，那我也有福气咯！”



    酱肉不能只要瘦，还要带点肥的五花，江天甩干手上的水，擦了擦菜刀，站在案板前。



    “骰子大小刚好。”



    江天简单比划了一下，动作麻利地将几大块肉切成骰子大小的肉丁，保证大小均匀，肥瘦相间。



    放入不锈钢盆中，料酒、生抽、老抽几样调料随之而入。



    腌制五分钟。



    这边江天已经开始调制酱料，酱肉包重要的是酱料，怎么用简单的甜面酱化作秘制酱料，这是一门学问！



    但江天的手指好像可以点石化金。



    没一会的功夫，一大碗酱料就大功告成。



    接着，起锅烧油！



    油热，一盆肉丁顺滑地溜进大油锅。



    “滋啦......”一声。



    肉香味要把整个房间“炸了”。



    林婉清忍不住凑过来，吸了吸鼻子：“好香啊！老公你的手艺越来越好了！”



    出油后，肉丁微焦，江天娴熟地翻动着锅铲。



    等到肉丁煸炒出油脂，变得金黄，手边的香料和葱姜蒜就可以发挥作用。



    之后再加入大小统一的香菇丁，搅拌搅拌！



    关键时候来了！



    江天的酱料倒入锅中，他挥动锅铲的速度越来越快，酱香、肉香、香料的香味、还有香菇丁的天然味交织在一起。



    不能停止翻炒的动作，不然会跑香。



    这又是五分钟的轮战。



    “好了，完成了！”



    “老公，我要申请先试吃！”



    林婉清眼睛都直了。



    “行！”



    江天用小碗盛了半碗端给林婉清。



    “小心烫啊！”



    等待香菇酱肉放凉的时候，江天开始快速剥虾壳，又快又稳，完整的、带着淡淡粉色的虾仁落入碗中。