第437章 以后你就是我的好朋友了！(第2页)

 500份煎饼果子的kpi悬在头顶。

 时间就是金钱，不，时间就是煎饼！

 江天掏出手机，点开摆摊app。

 现在去找锻造铁鏊子和刮板的匠人来不及了，他准备从系统商城里买现成的。

 找到鏊子和刮板后，江天看了看兑换所需的商城积分。

 鏊子要一千积分，刮板要五百积分。

 还能接受。

 “兑换！”

 点了兑换按钮，崭新已经开好锅的鏊子和刮板就出现在江天面前。

 “不错，很厚！”

 “保养的很好，沉甸甸的！”

 江天很满意系统的出品，系统只出精品，不糊弄人。

 随后江天点开系统摆摊地址推荐地。

 【推荐地点：华帝街，时间：下午四点半。】

 华帝街。

 算是江城新出炉的美食地标。

 那里是吃货的天堂。

 也是小摊贩的修罗场。

 周边的商铺更是厮杀一片，本身租金贵，竞争激烈堪称惨绝人寰。

 但人流量也是实打实的恐怖。

 想要两天卖五百份，去那里是唯一的选择。

 这就叫风险与机遇并存。

 上午的时间，江天都用来备货，直接化身人形采购机，按照脑海里那份大师级煎饼果子技艺自带的“完美物料清单”，开始扫货。

 绿豆面，小米面。

 要最新鲜的。

 产地和磨粉日期必须清晰。

 鸡蛋是直奔农贸市场挑最新鲜的散养土鸡蛋，个头匀称，蛋壳摸着温润。

 至于甜面酱、辣椒面等，江天则是亲自制作。

 市面上的完全达不到江天的要求。

 对配料是精挑细选。

 江天反复对比色泽和气味，才采购回来一大包。

 清洗，处理也是个大工程。

 接下来就是调面糊，熬酱料，炸薄脆。

 三个关键环节。

 为此江天特意选了一个单独的灶台，确保每一步都严格按照脑海中的“标准流程”进行。

 煎饼果子的面皮要做到不皮不硬，又酥又脆，配比绝对是关键。

 这也是系统之前传授江天做法时的重中之重。

 此时，江天的手就是尺，他抓了一把小米面，加上绿豆面，在盆里倾洒。