第309章(第2页)

 他拿起专门切鱼片的菜刀开始工作，专业的刀，果然好用，没一会就把一条鱼切片完了。 

 “媳妇，你看我切得怎么样” 

 一副求夸奖的表情。 

 陆婉婉认真表扬，“嗯，切得相当好啊，肉薄如纸，这样的鱼片肯定很好吃。” 

 霍凌寒嘴角翘起，“切完怎么操作” 

 陆婉婉把酸菜鱼的做法详细介绍，“把鱼骨和鱼片分开装，分别放入盆里清洗血水，加一勺子盐，盐水能洗去腥味，之后过滤水。” 

 “在鱼片里加盐、胡椒粉、料酒、打入一个蛋清，加入两勺生粉搅拌上浆均匀，腌制十分钟左右…… 

 她说着把空间的调料罐拿了出来，一样样摆上。 

 罐子上有标识。 

 霍凌寒边听边取调味粉操作，感慨，“这道菜估计普通人家做不成。” 

 “太奢侈了，谁家也不一定备这么多调料。” 

 “也挺费事。” 

 “美食自然是要有香料加持才好吃。”陆婉婉从菜篮子里取出一个酸菜，自己拿个菜板洗干净切菜。 

 之后切生姜、大葱、干辣椒、拍蒜切细沫。 

 两人分工合作，一些列配料很快就准备好了。 

 陆婉婉这次负责生火，同时指导霍凌寒做酸菜鱼。 

 “酸菜用沸水捞一遍去除杂质，盛盘备用。” 

 “洗锅，在锅里放肥猪肉炸出油，捞出油渣，把花椒、干辣椒、葱姜蒜、酸菜倒进去炒出香味，盛出备用，再往锅里放油，倒入清洗好的鱼骨头煎炒，倒入料酒去腥味。”