第39章 燕归巢(第2页)

 没多久就见八名考官走到何大清操作台前开始检查起来，趁着这功夫何大清抬头看了看周围发现自己是第一个完成的，八名考官对何大清切的土豆丝和黄瓜检查了一遍就对何大清点了点头说道：“第一道题目你过了，接下来你在旁边休息一下，等下一起进行第二道考试。”说完就转身离开了。

 何大清也只能站着一旁开始等待起来，没多久考试时间到了，那些来考核的也纷纷放下手里的刀，开始等待考官的检查，没多久考官检查完了所有人切的土豆和黄瓜，只有两个不合格被淘汰了，这时另外一个考官站了起来开口说道：“今天考核的第二道题目就是用你们刚才切的土豆丝做一道酸辣土豆丝，时间还是十五分钟，现在你们可以开始准备了。”

 何大清听到这赶紧走到操作台前开始准备起来，没多久铃声响起，何大清赶紧拿起刀开始切起青红辣椒，等切完就开始起锅烧油拿起马勺做菜，很快香味开始弥漫开来，随着何大清左手颠锅右手马勺挥动很快菜就做好了，转盘的时候何大清小心的注意着每一个细节，又用干净抹布把盘子周边擦干净才举手示意。

 很快那些考官都走了过来拿起筷子先看了看何大清的摆盘，接着用筷子夹起土豆丝品尝起来，几人吃完后小声的交流几句就让何大清站在一旁等着。

 这次何大清不是最快的了，看着一旁有两个人也已经在等着了于是站在一边也没多说什么，很快这些人在铃声响起之前都完成了，这些考官对每一盘土豆丝都是先看后品，不时小声交流一下还在纸上记录着什么，终于品尝完最后一个，有一位考官站了出来对着何大清他们说道：“第二道题目你们都过关了，下面是第三道题目，旁边的架子上那些食材你们自己挑，做一道你们的拿手菜时间四十分钟。”

 这时何大清迫不及待的开始走到架子旁边挑选起来，何大清本来想做一道淮扬菜，但是看到架子下面新鲜的鲤鱼顿时有了新想法。

 没多久何大清就挑选完食材走到操作台前开始忙活起来，杀鱼去骨清洗干净过上蛋液和面粉定型炸鱼，把一些配菜改刀切好焯水备用，炸好鱼看起来就像一只燕子，这时何大清开始调料汁勾芡，摆盘的时候用那些焯过水的蔬菜摆成鸟巢的形状，又在鸟巢里放上几个鹌鹑蛋，把炸好的鱼放好料汁撒上一道糖醋鲤鱼的改进版燕归巢就这么在何大清手上完成了。