第16章 分鱼(第2页)

 第二个鱼笼里的鱼获更多，但是里边没有大鱼，基本上都是白条鱼和黄扬鱼比较多，加起来得五六斤的样子。

 黄扬鱼又叫嘎牙鱼，特点是胸鳍和背鳍都有尖刺，刺到人后伤口会红肿并伴有剧痛。处理嘎牙鱼时，需要特别小心，以免被刺伤。

 处理步骤包括掐住背鳍避免扎伤手指，切断两侧胸鳍和背鳍的尖刺，清理内脏和鱼鳃并用清水冲洗干净。由于嘎牙鱼有很重的土腥味，一般采用红焖的方式烹饪，

 锅里加底油，加入葱、姜、八角、花椒炸出香味，烹白醋，加入耗油、老抽，急火烧开收汁，最后撒上香菜即可出锅。这种鱼肉质细嫩鲜香，是淡水鱼中的极品，营养丰富，特别适合补充蛋白质。

 柳青青在现代的时候是比较喜欢吃酱烧嘎牙鱼的，尤其是农家乐里边的做法，在锅边贴上一些玉米面饼子。鱼烧好的时候，饼子也一起熟了。

 吃着鲜嫩的鱼肉，配着焦香的饼子，那个感觉简直是棒极了。柳青青想着想着嘴里就开始流口水了，今天晚上一定让自家婆婆整点酱，狠狠的焖上一锅嘎牙鱼吃。

 第三个鱼笼也就是之前那个小点的鱼笼，柳青青收获了7条巴掌大的鲫鱼和2条两斤左右的草鱼，鱼笼里被塞的满满的。

 柳青青检查了一遍，确认鱼笼没事后，塞上饵料又把鱼笼换了个地方。柳青青一手提着木桶，一手提着背篓赶紧朝家里走去。

 不知道是什么原因，她回来的路上居然没有碰到一个村民。为了鱼儿的新鲜，她更是加快了脚步往家里走去。

 现在田里基本上没什么活了，柳青青在出门的时候让王老头再多编几个鱼笼，所以王老头上午就没有出门，老老实实的在家里编着鱼笼。