第45章 。

凌晨四点半，城市还在沉睡。

 陈阳推开“暖阳”烘焙坊的玻璃门，风铃叮咚一声撞碎寂静。他打开顶灯，暖黄色的光晕漫过原木色的桌椅，橱窗玻璃上凝结的薄霜在光下泛出细碎的银边。他深吸一口气——空气里还残留着昨日打烊时留下的淡淡奶香，像一块融化的黄油，无声地浸润着每一寸空间。

 “早啊，小暖。”他对着角落一盆肥嘟嘟的多肉轻声说。那是开业时朋友送的礼物，叶片饱满得像要滴出翠色。他伸手碰了碰沾着晨露的叶子，转身扎进后厨。

 围裙系带在腰后利落地打了个结，冰柜门拉开时腾起一团白雾。三块冷藏发酵的面团静静躺在不锈钢托盘上，表面覆盖着蛛网般细密的发酵气孔。陈阳用指节轻轻叩了叩面团，听到一声沉闷的回响，唇角不自觉勾起笑意：“状态不错。”

 操作台的案板撒上一层面粉，发酵好的面团被轻柔地捧出来。手掌陷入绵软的触感时，陈阳总会想起奶奶的手——小时候蹲在乡下灶台边，老人布满皱纹的手揉着面团，面粉扑簌簌落在粗陶碗沿，混着柴火灶噼啪的爆裂声。

 “揉面要像对待姑娘的腰。”奶奶总这么说，枯瘦的手腕却能爆发出惊人的力道。面团在她掌心翻折、挤压、重新舒展，最后变成光滑柔韧的一团。

 陈阳甩了甩头，把记忆揉进手下的动作里。黄油片在擀开的面皮上铺成整齐的方格，折叠，再擀平。重复七次，可颂的层次才能薄如蝉翼。这是他在巴黎学烘焙时，那个脾气古怪的法国师傅拎着擀面杖逼他练了三个月的功夫。

 “叮——”烤箱预热完成的提示音惊醒了他的恍惚。第一批可颂送进烤箱时，晨光正巧攀上橱窗。他隔着玻璃望出去，街道尽头的天空泛起蟹壳青，几片薄云被染成蜜桃色，像撒了糖霜的舒芙蕾。

 第一缕阳光爬上展示柜时，焦糖苹果派的香气已经盈满店铺。苹果是他天没亮就去市场挑的，果皮上还凝着夜露。刀尖剖开鲜红的果肉，清甜的汁水溅到虎口，他下意识舔了舔，突然听见风铃又响。