第24章 简易熏肉房(第2页)

    林予安在熏肉房底部中央，用石头垒起一个小小的火塘。



    点燃了一些略微湿润的桦木，并加入了一些湿润的松针和青冈树叶，以产生大量浓郁的烟雾。



    他控制着火势，使其保持在阴燃状态，不产生明火，只有源源不断的浓烟向上升腾，将悬挂的肉块完全包裹。



    “烟熏的过程比较漫长，可能需要一天甚至更久的时间，才能让肉干彻底脱水并充分吸收烟熏的风味。”



    林予安关闭了熏肉房的小门，只留下底部的几个通风口。



    在等待烟熏的过程中，林予安回到了庇护所的火炉旁，开始准备今天的晚餐——烹饪那两副新鲜的河狸内脏。



    他在庇护所内的炉灶上架起不锈钢锅，等到烧热后，放入一小块之前炼制的脂肪融化。



    然后，他将切成片的小部分河狸心脏和肝脏放入锅中翻炒。



    很快就出锅完成，在镜头面前展示完毕后吃掉，然后关掉摄像机开始另一个版本的炒河狸肝！



    他将剩余大部分的内脏下锅，待表面微微变色。



    偷偷加入了一块牛油火锅底料，辛辣和麻香的气味瞬间被激发出来，在空气中弥漫。



    接着加入少量的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，在炖煮的过程中，他又加入了一点点粗盐调味。



    没几分钟后，一锅香气扑鼻的火锅河狸心肝便完成了！



    内脏的鲜美与火锅底料的辛麻完美融合，让林予安食指大动。



    配上几个刚刚从火炉余烬中扒出来的烤菊芋，坐在火炉边，美美地享用起这顿丰盛而辛辣的晚餐。



    可惜这一段素材是注定不能在摄像机下展示了。



    吃饱喝足，夜色已深，但林予安完全不敢睡觉。



    因为要盯着熏肉房，这种采用温熏的方式至少要二十个小时以上。



    林予安坐在温暖的火炉旁架起摄像机，开始盘点他目前的食物储备。



    “伙计们，今天又是一个煎熬的夜晚了，让我们来看看我们现在的家底。”



    他打开一个半袖缝制的简易口袋，将里面的东西一一取出，展示给镜头。



    “首先，是我们之前烟熏的虹鳟鱼干，这里还有完整的四条，足够我们补充优质蛋白质了。”



    他指了指角落里堆放菊芋的柳条筐。



    “然后是这些菊芋，至少还有将近四十斤，这可是我们未来一段时间主要的碳水化合物来源。”