第76章 茶香医道(第2页)

 下午品茶时，老杨取出一个老旧的紫砂壶。"这壶跟了我三十年，"他注入沸水，"早就养出茶性了。"

 茶汤呈现出琥珀般的金黄色，入口先是清甜，继而泛起一丝微苦，最后喉间回甘悠长。最奇妙的是，喝完后不久，我连日来的头昏脑胀竟然缓解不少。

 "这是茶气通了你的经络，"老杨笑着说，"比吃药舒坦吧？"

 接下来的日子，我跟着老杨学习"茶医"之道。他教给我的第一个方子很简单：陈皮配老白茶。

 "饭后喝一盏，"老杨往茶壶里掰了一小块陈皮，"保管你不积食。"

 果然，那晚吃了油腻的东坡肉后，一壶陈皮白茶下去，胃里顿时清爽许多。老杨说这是茶性在化解油腻，陈皮则帮助运化。

 梅雨季节时，老杨会特意炒制一批"祛湿茶"。他在传统工艺基础上，加入了一道"闷蒸"工序。

 "让水汽把茶叶里的湿气逼出来，"他指着正在冒汽的木桶说，"这样的茶喝下去才能祛湿。"

 我尝了一口刚制好的祛湿茶，滋味比平常的龙井要醇厚，带着淡淡的木质香。连喝三天后，果然感觉身体轻松不少，连舌苔都变薄了。

 立夏那天，老杨带我去了趟后山。我们在竹林深处找到几株野生的"苦丁茶"，叶片比普通茶树厚实许多。

 "这是天然的消炎茶，"老杨采了几片嫩叶，"喉咙痛含一片就管用。"

 回茶坊的路上，老杨突然在溪边蹲下，摘了几朵白色的小花。"这是金银花，"他把花放进我的茶篓，"配上菊花和枸杞，就是明目茶。"