第218章 玫瑰茯苓糕(第2页)

蒸糕最讲究火候。檀木蒸笼先垫新鲜荷瓣，倒入糕浆。灶火要\"三嘘三吸\"——猛火催香，文火定形，余火收味。

\"为何不用铜笼蒸？\"小林看着我们往灶里添柏枝。

\"檀木性温。\"我调整着火候，\"《饮膳正要》说'檀木蒸食，得少阳生发之气'。\"

前厅传来压抑的叹息声。我出去一看，是位眉头紧锁的年轻妇人，正按着心口蹙眉：\"这半年来...胸闷气短...夜不能寐...\"

我注意到她指甲上的竖纹和泛青的眼圈：\"可是家中有什么烦心事？\"

她眼圈微红：\"夫君纳妾...日日...以泪洗面...\"

典型的肝气郁结。我切了块刚出笼的玫瑰茯苓糕：\"慢慢品，需含化。\"

糕色粉润如霞，茯苓的淡雅与玫瑰的芬芳交融。妇人小口品尝，突然泪落：\"好香...像有东西...把心口的结化开了...\"

\"芳香解郁。\"我解释道，\"茯苓安神，玫瑰疏肝，情志同调。\"

半盏茶后，她摸着心口讶然：\"奇怪...这闷堵...竟松了些...\"

这段插曲被小林绘入《江南解郁录》。最惊喜的是位从杭州来的女医，她带着医案来讨教：\"此糕正合闺阁郁症。\"

次日，药膳馆来了几位绣庄的绣娘，个个面色青黄。为首的师傅叹道：\"这些丫头...春来多愁...连针都拿不稳...\"

\"试试这个。\"我端出改良版，添了少许绿萼梅和佛手，\"解郁安神糕\"，午后食用最佳。\"

旬日后回访，胸闷、胁胀、失眠皆见轻减。最显效的是位长期郁郁寡欢的老绣娘，终于绣出了新的\"蝶恋花\"。

\"这不科学！\"某位太医署的院使摇头，\"区区米糕，怎能解郁？\"

\"肝主疏泄。\"我翻开《医宗金鉴》，\"《内经》说'木郁达之'，现代研究证实玫瑰精油能调节5-羟色胺。\"