第244章 莲蓉蛋黄酥

寒露将至，药膳馆的荷塘残荷犹存。晨光透过薄雾，在青石板上投下朦胧的光影。小林提着竹篮从塘边走来，篮中盛着去岁珍藏的莲子，饱满的莲实泛着温润的光泽。

\"程教授，您闻这莲子的香气。\"她轻轻放下竹篮，指尖还带着塘水的清润。陶钵中的莲子经过细心研磨，已成细腻的莲蓉，用竹匙轻舀便显出柔滑的质地，散发着淡淡的荷香。

\"莲子性平，《食疗本草》谓其'养心安神，健脾止泻'。\"我取来青瓷碗，将莲蓉与蜂蜜徐徐调和，\"正值寒露时节，最宜用其宁神益智。\"

郑淮安从地窖深处请出个陶瓮，开瓮时醇厚的咸香悠然飘散。瓮中珍藏着去岁腌制的咸鸭蛋，青壳上还留着斑驳的盐霜。老人用竹刀轻巧地剖开一枚，橙红的蛋黄如旭日初升：\"要选端午前后腌制的鸭蛋，经三伏天曝晒方得此味。《养小录》载，这样的咸蛋黄能'滋阴降火，除烦安神'。\"