第451章 新熬的糖(第3页)

 好不容易把洞口封好，老锅才收了灵光。此时，窖里的老冰糖已经恢复了原本的白色，糖种也变得饱满有光泽。赵老汉拿起一块冰糖，放进嘴里嚼了嚼，激动得眼泪都下来了：“就是这个味！比以前还甜！”

 他从怀里掏出一本用油纸包了三层的书，书皮上沾着不少旧糖渍，翻开一看，里面是手写的《熬糖护糖要诀》，还有不少熬糖的示意图，比如什么时候火候该大、什么时候该小，怎么判断糖熬好了。“这是我爹传下来的，里面还有怎么保存糖种的法子，你们帮我交给儿子，让他好好学，别再像我一样，遇到事就慌了神。”

 老斩接过要诀，仔细擦干净上面的糖锈，递给赵老汉的儿子：“往后定期用护糖灵光清理糖仓和糖窖，熬糖时多留意糖的颜色，一旦发现不对劲，就赶紧用灵泉水和草木灰处理，别等锈毒扩散。”

 接下来的几天，众人帮着糖农收拾糖坊。报废的糖块被埋在土里当肥料，还能用的糖块和糖种被重新装缸，糖仓里铺了防糖渗的油纸，熬糖的铁锅也用护染漆刷了一遍，防止生锈。金锈侯跟着赵老汉学熬糖，一开始掌握不好火候，熬出来的糖要么太稀，要么太硬，后来慢慢熟练了，还学会了熬出带点焦糖味的红糖，赵老汉说比他熬的还好吃。

 离开那天，糖农们每人送了一坛新熬的糖，坛口封着红布，上面写着 “护糖之恩”。赵老汉还把自己用了几十年的糖勺送给金锈侯，这糖勺是铜做的，勺柄是老枣木，被手磨得光溜溜的，勺底还刻着一个 “赵” 字。“这勺子熬出来的糖最甜，你拿着，往后想吃糖了，就自己熬。”

 快船驶离糖坊时，糖农们还在岸边挥手。金锈侯把玩着糖勺，笑着说：“现在有糖有染有药有果，往后的日子可太滋润了，再也不用愁没味道了！” 周师傅晃了晃新调的护糖漆：“我把护染珠的粉掺进护糖漆里，往后熬糖的工具刷上这个，不仅防生锈，还能让糖更甜！”

 船行到河中央，突然看见远处有浓烟升起。老斩拿起望远镜一看，脸色沉了下来：“是西北的油坊！怕是也遭了锈毒！” 众人对视一眼，没有丝毫犹豫。老斩举起灵霞霞镰，护糖灵光的金黄与赤红交织，还带着淡淡的焦糖香：“走！去油坊！绝不能让油农们受委屈，老百姓的油罐子可不能空着！”

 就在这时，远处传来马蹄声，赵老汉的儿子骑着马追了上来，手里拿着一袋糖种：“这是最好的糖种，你们带上，要是遇到其他糖坊遭了难，能用上！路上小心！” 老斩接过糖种，冲他挥了挥手。快船加速前进，朝着油坊的方向驶去，船尾的浪花里，还带着一丝淡淡的甜味。