第345章 我这可是祖传的手艺(第2页)

项荘禇在卖肉的摊位前停下脚步。摊位上悬挂着一块块色泽红润、纹理清晰的新鲜猪肉。项荘禇对摊主说道：“老板，给我来两斤五花肉，我回去做红烧肉。”摊主熟练地切下一块五花肉，放在秤上称了称：“两斤一两，算你两斤的钱。”项荘禇满意地付了钱，拎着肉转身与大家会合。

几人继续前行，来到了卖鱼的摊位。一个个鱼池里，各种各样的鱼儿欢快地游来游去，充满生机。丁零终于放下手机，凑过来看鱼。她指着一条活蹦乱跳的草鱼，说道：“就这条吧，看着挺新鲜的。”摊主眼疾手快，迅速捞出鱼，熟练地将鱼摔晕，紧接着刮鳞、破肚、清洗，动作一气呵成。丁零皱着眉头，看着摊主处理鱼的过程，有些害怕地躲到了陈景辰身后。陈景辰微笑着安慰她：“别怕，马上就好啦。”

买完豆腐等其他食材后，几人拎着大包小包，带着采购好的食材，众人满心期待地回到出租屋，一场充满烟火气的厨艺展示即将拉开帷。回到出租屋，大家迅速分工协作。陈景辰主动承担起洗菜的任务，他小心翼翼地将白菜一片一片掰下来，放在水龙头下仔细冲洗，不放过每一片叶子，洗净后整齐地码放在菜篮里。接着，他又开始处理鱼，用刀将鱼身上的黏液仔细刮净，冲洗干净后，在鱼身上均匀地划了几刀，以便更好地入味。

丁丽歆和项荘禇则系上围裙，准备大显身手。项荘禇负责切肉，他将五花肉切成大小均匀的方块，动作娴熟利落，切好后整齐地放在一旁备用。丁丽歆则开始切葱姜蒜等配料，她刀法娴熟，不一会儿，配料便切得整齐有序。项荘禇打开炉灶，往锅里倒入少许油，待油热后，将切好的五花肉放入锅中煸炒。瞬间，锅里响起“滋滋”的声响，五花肉的香味逐渐弥漫开来。他不停地翻炒着，直到五花肉表面微微金黄，然后加入葱姜蒜、花椒面、辣椒面等佐料继续翻炒，香味愈发浓郁诱人。接着，他加入适量的酱油、冰糖，翻炒均匀后，倒入适量的水，盖上锅盖，转小火慢炖。

另一边，丁丽歆开始制作豆腐。她先将豆腐切成小块，放入热水中焯一下，以去除豆腥味。随后，她在另一个锅中倒入少许油，将豆腐块放入锅中，用小火慢慢煎制。她不时地用铲子轻轻翻动着豆腐，让豆腐的每一面都煎得金黄酥脆。煎好后，她加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，再加入一些水，煮了一会儿，让豆腐充分吸收调料的味道。最后，她撒上一些翠绿的葱花，一道色香味俱佳的煎豆腐便大功告成。