第177章 佳人期待的眼神(第3页)
这句话,显然提起了杨慧的兴致,她满含期待的点了点头,回道:“行,那我听听卡带,静等烟火气了……”
林夜寒一向都是女人面前绝不露怂的,起身去厨房的那一刻,脑子里回闪起自己和老不死的最爱去的朔门头那家炒粉干老店,起火热油后,老板娘在大煤球炉前的每一个步骤,放进炒锅里的食材和调味料的每一个细节,
平阳炒粉干,虽只是温州的市井小食,做法却很有讲究,每一家小吃店或饭摊的粉干,炒的各有千秋,又难分伯仲,但是,彼此之间肯定有细微的差异之处,要不老不死的怎么就喜欢去朔门头巷口那家小摊?还指名道姓非要老板娘亲自掌勺炒上一份呢?
随着他脑子一个个闪回,每一样食材依次从他的记忆里导出来了,鲜活起来了,对了,老板娘说过,她家的粉干都是新制的,白而微黄,粗细均匀,炒之前再浸入清水,确保软而不烂,接下来就是猪肉,嗯,回想老板娘每次出手时看似随意抓取的份量,应该不多不少,恰好二两重,而且全部手工切作细丝,肥瘦相间,还有鸡蛋两枚,打散搅匀,再就是绿豆芽小半碗,需掐去两头,韭菜一小把,切成了寸段,接下来是配料,洋葱半个、青红椒各少许,全都切成细丝,对了蒜头三四瓣,拍碎切末,生姜一小块,亦切丝,最后是调味料,酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉,老板娘每次都是当场调和在一处备用的……
“老周,老周……”林夜寒扯起嗓子招呼了一声,周定文和谢东手忙脚乱的从二楼房间里跑了下来……