第46章 林氏中餐馆的家庭温暖(第2页)

\"小明！\"后厨传来熟悉的喊声，林叔系着深蓝色围裙探出头，刀工精湛的手掌还沾着鱼蓉。这位年近六十的厨师头发花白，笑起来时眼角的皱纹里都藏着故事，\"就等你了！快坐快坐！\"

唐·本杰明被拉到角落的雅间，八仙桌上已经摆好了四菜一汤。林婶擦着手从后厨出来，鬓角别着银簪，见到他立刻红了眼眶：\"都瘦了！在外面是不是不好好吃饭？\"她往他碗里夹了个狮子头，肉丸在青瓷碗里泛着琥珀色的油光，\"尝尝你林叔的手艺，还是当年的配方。\"

\"先上重头戏！\"林叔小心翼翼地捧出一个古朴的陶坛，揭开盖子的瞬间，醇厚的香气瞬间充盈整个房间。海参、鲍鱼、鱼翅、花胶在浓稠的汤汁中若隐若现，顶部撒着的金华火腿丝与瑶柱丝随着热气轻轻颤动，\"二十年的绍兴花雕，文火煨了八个小时，佛跳墙！\"

唐·本杰明望着坛中珍馐，喉头微微发紧。前世执行任务时，他曾在闽南富商的宴席上尝过这道菜，但此刻的味道却截然不同——这里面有林叔特意留的陈年陈皮，有林婶偷偷加的当归，每一口都浸着家的温度。

\"这佛跳墙讲究'一汤十味'。\"林叔用公筷为他盛汤，汤汁挂在碗壁上如同凝脂，\"海参要选辽参，鲍鱼得用三头鲍，鱼翅泡发整整两天......\"他突然顿住，笑着拍了拍唐·本杰明的肩膀，\"不说这些，吃菜！\"

紧接着上桌的是荔枝肉，裹着糖醋汁的肉块炸得金黄酥脆，点缀的荔枝果肉透着晶莹的红；梅菜扣肉肥瘦相间，在青花瓷盘中堆成小山，梅菜吸饱了肉汁，入口即化；还有一道沙茶牛肉煲，沙茶酱的辛辣混着牛肉的鲜嫩，砂锅边缘还滋滋作响。