第216章 悬崖餐厅与午休

第二百一十六章悬崖餐厅与午休

茂宜岛的黑沙滩在正午阳光下泛着暗金属般的光泽。唐·本杰明踩着玄武岩碎屑往前走，每一步都陷进细密的沙粒里，脚心能感受到火山岩特有的温热。比尔在他身旁喋喋不休，手里挥舞着刚买的夏威夷小吉他，琴身上画着彩色的冲浪板图案。

“你看那片礁石！”比尔突然停下脚步，指着近海处的黑色岩柱群，海浪撞击在岩面上，激起的白色浪花像碎玉般飞溅，“地质学家说这些是五百年前哈雷阿卡拉火山喷发的遗迹，岩浆流进海水里瞬间冷却，才凝成这种带气孔的柱状节理——摸起来像海绵吧？”

唐·本杰明弯腰触碰礁石，表面果然布满蜂窝状的孔洞，被海水冲刷得异常光滑，指尖能感受到岩缝里残留的海水凉意。艾斯举着手机拍摄远处的绿山，镜头里的哈雷阿卡拉火山顶覆盖着薄薄的云层，像给黛绿色的山体戴了顶白帽。

“那边的徒步道据说能看到火山口湖。”艾斯放大照片，能看到山腰间蜿蜒的小径，“向导说清晨走最好，阳光斜照时，湖面会变成翡翠色，周围的火山灰像撒了层银粉。”

沿着沙滩往南走，植被渐渐从低矮的灌木丛变成茂密的热带丛林。露兜树的气生根像章鱼的触手垂在地面，树干上挂着土着人编的贝壳风铃，风吹过时发出清脆的响声。几株火焰树正开得如火如荼，深红色的花朵缀满枝头，像燃烧的火把，吸引着成群的蜂鸟，翅膀扇动的频率快得成了模糊的虚影。

“看那些寄居蟹！”比尔蹲下身，指着沙滩上移动的小生物，它们背着彩色的海螺壳，在黑沙上留下细碎的脚印，“茂宜岛的寄居蟹特别有意思，会集体换壳，有游客拍到上千只螃蟹排队过马路，上了《国家地理》呢。”

唐·本杰明的目光被浅滩处的珊瑚礁吸引。退潮后的海水清澈见底，鹿角珊瑚、脑珊瑚在阳光下呈现出粉色、紫色、明黄色，一群蓝唇鱼穿梭其间，吻部尖尖的像小镊子，正在啄食珊瑚上的藻类。几个戴浮潜面罩的孩子趴在礁石上，手指轻轻点向一只海星，那只紫色的海星突然收缩腕足，像朵骤然闭合的花。

“该往回走了，”艾斯看了眼腕表，金属表链反射的阳光有些晃眼，“rrian’skapaa的午餐订在十二点半，主厨说今日特供的熔岩虾只到下午两点。”

返程时经过一片土着市集，竹编摊位上摆着用火山岩雕刻的小雕像，贝壳串成的项链在阳光下闪烁，摊主们穿着印花沙龙裙，用夹杂着夏威夷语的英语吆喝着。比尔买了串用黑珍珠和火山玻璃珠串成的手链，硬塞给唐·本杰明：“给米歇尔带的礼物，这珠子只有茂宜岛才有。”

回到拍摄地时，艾丽·罗丝正被化妆师用定妆粉轻轻拍打脸颊。她换了件麻质的白色罩衫，下摆随意地系在腰间，露出亮片比基尼的肩带，黑色的沙滩鞋上沾着细碎的黑沙，像缀了层黑曜石。

“正好赶上！”她看到唐·本杰明，眼睛亮了亮，对助理挥挥手，“把我的包拿来，我们去餐厅。”

rrian’skapaa藏在悬崖边缘的热带雨林里，入口处的木质招牌爬满了三角梅，紫红色的花瓣垂落下来，扫过唐·本杰明的肩头。穿白衬衫的服务生引着众人穿过种满香草的庭院——罗勒、迷迭香、香茅长得郁郁葱葱，叶片上还挂着正午的露珠，空气里弥漫着清甜的草木香。

悬崖露台的餐桌是用整根檀香木打造的，十二人座的长桌铺着亚麻桌布，中央摆着用天堂鸟、蝎尾蕉插成的花艺，橙红色的花瓣像跳跃的火焰。海风穿过露台上的吊扇，带着海水的咸味，吹动了艾丽·罗丝耳边的碎发。

“先看看菜单，”比尔把皮质菜单分发下去，指腹敲着纸面，“这家的前菜有八种，主厨建议每种都尝尝，反正够十个人分。”

服务生推着餐车过来时，托盘上的餐具叮当作响：

-冷盘先上了四种：“火山岩渍金枪鱼”用冰镇的火山岩镇着，鱼肉切成薄片，边缘泛着漂亮的胭脂红，配着用青柠汁、芥末、酱油调成的酱汁，旁边摆着紫苏叶和腌姜；“牛油果蟹肉塔”叠成三层，底层是牛油果泥，中间夹着阿拉斯加雪蟹肉，顶层铺着飞鱼籽，用薄荷叶装饰，像座迷你金字塔；“香茅熏虾”串在香茅茎上，虾肉带着淡淡的烟熏味，配着芒果沙沙酱，酸甜中透着草本清香；“烤章鱼沙拉”用的是当地小章鱼，烤得外焦里嫩，和芝麻菜、樱桃番茄、黑橄榄拌在一起，淋着橄榄油和柠檬汁，章鱼的q弹混着蔬菜的爽脆，层次格外丰富。

-汤品端上来时冒着热气：“龙虾椰奶浓汤”盛在椰壳碗里，汤底是用龙虾壳熬了整夜的高汤，加入椰浆和香茅碎，表面浮着片烤得酥脆的龙虾螯，用香兰叶点缀；“番茄冷汤”则带着夏日的清爽，用熟透的火山番茄打成泥，混着黄瓜、洋葱、罗勒，冰得恰到好处，碗边放着一小撮炸面包丁，舀一勺能尝到番茄的酸甜和面包丁的焦香。

-热前菜的种类更多：“熔岩虾串”用的是茂宜岛特产的小海虾，外壳烤得酥脆，虾肉却鲜嫩多汁，裹着用菠萝汁、蜂蜜、辣椒粉调成的酱汁，串在檀香木签上，木香味混着虾的鲜甜；“烤扇贝配紫米饼”中，扇贝的裙边烤得微焦，贝肉嫩得能透光，垫在炸得金黄的紫米饼上，淋着用白葡萄酒熬的黄油酱；“香煎鹅肝配菠萝”把肥美的鹅肝煎得外焦里嫩，旁边摆着用焦糖煎过的菠萝片，甜酸的水果刚好中和了鹅肝的油腻，盘底抹着层蓝莓酱，像片小小的星空。

-主菜上桌时，长桌几乎被摆满：除了招牌的龙虾卷——松软的面包里塞满了龙虾肉，混着蛋黄酱、芹菜碎、香葱，表面烤得金黄，咬下去能尝到龙虾的鲜甜和面包的焦香；还有“慢烤牛肋排”，牛肉在低温下烤了八小时，用刀轻轻一碰就脱骨，肉汁里混着夏威夷果碎，旁边配着烤山药泥和芦笋；“香煎海鲈鱼”的鱼皮煎得酥脆如薯片，鱼肉却嫩得能透光，搭配着用芒果、红椒、洋葱做的莎莎酱，盘边放着两根烤玉米，玉米粒被烤得微微焦黑，带着炭火的香气；素食者的选择除了“烤夏威夷果豆腐碗”，还有“菌菇蔬菜塔”，用煎得金黄的杏鲍菇、茄子、西葫芦层层叠起，中间夹着菠菜泥，淋着用杏仁打成的奶油酱，撒上南瓜籽，每一口都能尝到不同蔬菜的清香。

-下酒的小菜也精致得像艺术品：盐烤夏威夷果颗颗饱满，酒渍樱桃泛着深红色，用黑麦面包做的脆片抹着鲟鱼籽酱，还有用青柠腌制的墨西哥辣椒圈，辣中带酸，格外开胃。服务生打开一瓶2005年的作品一号红酒，深红色的酒液注入醒酒器，单宁的涩味在空气中渐渐散开，变得柔和醇厚。

比尔挥了挥手，三个身影从露台入口处走来：穿黄色连衣裙的是时尚博主苏菲，手里拿着最新款的相机；戴墨镜的黑发女子是画廊主莉莉，耳垂上的贝壳耳环随着步伐晃动；亚裔面孔的艾米是珠宝设计师，指尖戴着枚夸张的珊瑚戒指。