第14章 高手与普通厨师

 李保国正疑惑之际，何裕柱的动作却没有停歇。·看￠书\屋~小-说_网· ?已`发*布!最?新-章,节, 

 他往锅里倒油，待油烧热后，拿起锅勺准备下一步操作。 

 这是决定香酥鸭成败的关键环节。 

 李保国立刻全神贯注地看着何裕柱的手法。 

 之前腌制保留了鸭子的原汁原味，而这一环节则是赋予菜品灵魂的步骤，也是区分高手与普通厨师的重要标志。 

 通常，普通人往往掌握不好火候，要么烧得太重导致肉质变柴，要么太轻无法确保鸭皮酥脆。 

 要做到恰到好处，只有亲自实践才能体会其中的难度。 

 只见何裕柱一只手稳住鸭子，另一只手舀起一勺热油，轻轻洒在鸭皮上，发出“滋啦” 

 声，随即更浓郁的香气扑鼻而来。"嗯，手法相当稳当，不过这外皮能不能达到理想效果呢？” 

 李保国仔细观察，尽管这是柱子首次制作香酥鸭，但完全看不到生疏的表现。 

 这种情况只有一个解释——柱子的基本功非常扎实，各方面都游刃有余。 

 接着，他又连着浇了两三勺热油，鸭皮逐渐起皱，色泽变成金黄。 

 完成最后一步后，何裕柱将香酥鸭装盘，递给李保国检验。“师傅，请您看看怎么样。” 

 李保国静静地看着眼前的一幕，许久无言。"做得不错，柱子。” 

 本意是想通过这次考验磨砺柱子的心性，担心他无法静下心提升厨艺。 

 然而，在见证柱子完成这道香酥鸭之后，李保国内心的忧虑烟消云散，取而代之的是强烈的自豪感。 

 他确实收到了一位出色的徒弟！ 

 柱子的天资远胜年轻时的自己，而且这段时间相处下来，他对何裕柱的性格和为人也十分放心。"剩下的菜我们一起做吧。” 

 原本是测试柱子的厨艺，但他的表现让李保国非常满意。 

 于是，他也想尽快完成菜品准备。 

 免得香酥鸭变凉影响口感，那就太可惜了。 

 …… 

 有了李保国的帮助，两人迅速完成了任务。 

 很快，又有四道菜陆续上桌，加上之前的一道，共有六盘菜肴：香酥鸭、清蒸鲤鱼、青椒炒肉以及三盘素炒。·兰`兰+文*学? *无+错_内\容! 

 在那个时代，这样的规格招待客人足以体现柱子在李保国家中受重视的程度。 

 叫上师娘肖秋珍，三人就在院子里摆开饭桌。 

 何裕柱为师父师娘盛好米饭。"师父，师娘，请尝尝。” 

 尽管是来做客，规矩还是要守的，所以得让他们先动筷子。 

 李保国与肖秋珍相视一笑。"好，那我先试试。” 

 肖秋珍夹了一块香酥鸭放入口中，细细咀嚼后，笑容满面。"难怪最近你总是提起柱子，这手艺可不逊于鸿宾楼的大厨。” 

 李保国听罢，也夹了一块品尝。 

 虽然刚才一直在旁边看，但他并未真正入口。 

 李保国未多言，但脸上的笑意表明他对柱子的手艺很满意。 

 肖秋珍明白，李保国是真的认可了这个年轻人。 

 肖秋珍此刻笑意盈盈，满脸慈爱地注视着柱子。 

 即便不是李保国，她也对这个孩子喜爱有加。 

 她认为善良的心性远比烹饪天赋重要得多。"柱子，你父亲离家这些天，你会怨他吗？” 

 一边用餐，李保国突然问道。 

 …… 

 …… 

 师父一番话让何裕柱抬起头。 

 父亲何大清出走，自己真的没有怨恨吗？答案是否定的。 

 但作为穿越者，他知道未来的剧情发展，所以并不特别在意。