第238章 苏北，顾谨文(第2页)

顾谨文身份不低，而这个陈总更是不得了，他们俩看上去顾谨文身份低一些，但是能勾肩搭背的，又怎么会相差得远？

在这种人面前，少开口，少说话。

“不是我不守约，是我听到消息，特意去为你买下这条鱼，这才耽误了时间！”

顾谨文略显得意道：

“我们先上去等着吃，让厨师好好的给你露一手！”

他推着陈总往店里走，可对方回头瞧着鱼，有些犹豫：

“这个很贵吧？”

“那是当然！”

顾谨文煞有介事的回答：

“花了我大几百！我花了这么多钱买鱼，你怎么也得意思意思，茅台来几箱？”

“嗨哟！我又不是茅台厂的厂长，一个月就两瓶的供应，你开口跟我要几箱？”

两人开着玩笑，就这么进了饭店。

顾谨文随行的手下此时过来，招呼着秦梦云他们，绕到饭店后门，将鲨鱼抬进厨房。

刚进门，就听见厨师在抱怨。可是抱怨归抱怨，他们还是必须忙活起来。

等看到送来那么大一条鲨鱼，主厨气得铁勺直接扔在了地上。

“这不是开玩笑吗，这怎么弄得好？”

鲨鱼吃就是吃鱼翅，可鱼翅怎么炖也得炖五六个小时，不然怎么吃？

一旁的饭店经理好话说不停，腆着脸求着，对方才不情不愿的把锅勺捡了起来。

“这新鲜的鲨鱼，我没弄过呀！不会！”

握着锅勺，厨师又急得快疯了。

“我可以帮忙处理！”

秦梦云出声，同时示意厨师们让出个位置来，她好杀鱼放血。

“你谁呀？”

厨师胖胖的，跟秦梦云个头差不多高，拎着锅勺不耐烦的打量着她：

“我告诉你，这是鲨鱼，不是鲤鱼，很贵的，稍微处理坏了，你赔不起！”

“知道！我就是卖鱼的！”

秦梦云微笑着，将磨好的刀拿在手中，先割去鲨鱼的八块鱼鳍，让人立刻放到热水里，将鱼皮烫一烫。

随后开始给鱼放血，鲨鱼血不多，小心过滤后，像处理鸭血一样让其凝固成型，食用方法也跟鸭血一样。

最后，就是将鱼肉分成大小均等的块状，部分放到冰块里冷藏，部分直接交给厨师。

鲨鱼肉里没有刺，岛国和半岛棒都是用来做刺身吃。

这是最好的食用方法，如果是烹饪的话，需要很高的技巧，没有经验的人做不好。

而做刺身的话，冰镇和切薄片，蘸上酱油和芥末，就完全吃不出来鲨鱼肉里的那种特殊的味道。