第77章 甜品(第2页)

 一碗并不多，久我很快就吃完了，接着看向第二份。 

 沈墨的解说也适时开始：“杨枝甘露，加了糖水的芒果泥里加奶油，倒入煮好的西米，在上面再铺一层芒果肉和柚子粒，这应该是我今天准备的甜品里最甜的一道了。?齐~盛+暁′税?惘· ￠罪~辛′彰′节*庚?欣\哙?” 

 久我照纪舀起一勺送入口中，说实话他最先感受到的是浓郁的芒果香，沈墨虽然说是甜，但久我照纪觉得主要是这个芒果是熟透了自带的甜味，能尝出芒果泥中有一股额外的甜味但也没有遮掩各种食材本身的风味。 

 “这个甜度和茜茜久保的甜品比起来真是不算甜了吧。”享受之后久我照纪忍不住说道。 

 “想甜加糖就得了，主要是我这是饭后甜点，本就是用来解腻的，再做那么齁甜，都不好说哪个更腻了。”沈墨解释了一句。 

 “不过说起这个西米，真的很难煮吧，你有没有什么窍门啊？”久我照纪感受着口中一颗颗西米带来的独特口感提问。 

 “啊，确实，我一般选择两煮一泡，凉水下锅，水开后转小火煮够十分钟，捞出来过一遍凉水，锅里也重新换一遍水，再煮个十分钟，之后捞出清水浸泡个二十多分钟就好了，煮两次主要是为了中间换一次水，这样煮出来的西米更滑更透。”沈墨解释着。 

 “然后是红豆沙，我加了陈皮莲子百合煮出来的，红豆沙你一个十杰总会煮了吧？”这次沈墨抢在前面先开口道。 

 “就算我会读者也未必会，赶快讲。（这一句用了意识流的写作技巧）。”久我照纪己经看向了第三份甜品，沈墨怀疑他早上没吃早饭。 

 沈墨开始了解说：“行吧，红豆洗净先用水泡软，加上一片老陈皮下锅加水，大火煮开后盖盖子转小火熬一个小时，用滤网捞出红豆，用勺子在滤网中压红豆，同时在刚才的红豆汤中洗出豆沙，留在滤网中的红豆皮就可以不要了。” 

 久我照纪举手提问：“老陈皮？” 

 “对，十年以上最好，一片就够，可以增加红豆沙的风味。”沈墨说道，“洗出来的红豆沙加陈皮、莲子、桂花和红片糖，这次要陈化五年以下的年轻陈皮就好，刮去白瓤切碎加