第265章 炸猪排配特制香缇酱(第2页)

 看着才波朝阳端上来的写一份炸猪排，以及猪排上泡沫状的酱汁，沈墨轻咽了口口水，不管他再怎么针对才波朝阳，人家毕竟也是一代版本boss，沈墨这也是第一次认真品尝他的菜品，所以还是有些期待的。-x~i*a-o¨s?h_u·o?h¨u′n*.\c*o!m? 

 与此同时，才波朝阳正把一份炸猪排递给了幸平创真，而幸平创真也毫不示弱，同样递过去了一份炸猪排。 

 看着幸平创真递过来的这份炸猪排，才波朝阳真的有些惊讶了：“你不会认为单纯的创新就可以击败我吧？和我对决竟然还不拿出最拿手的菜品吗？” 

 “拿手？到底什么是拿手呢？”幸平创真看向自己手里的这份十分眼熟的，和幸平流炸猪排有九成相似的菜品，轻笑起来，“幸平流的菜品就是我的菜品了吗？那你现在做的这又是什么呢？” 

 说罢，两个人几乎同时插起对方的炸猪排送入了自己的口中，接着，两个人同时瞳孔地震，站在原地陷入了僵首。 

 所以，针对菜品的解说工作还是交给沈墨来进行吧，猪排就是最常见的猪排，不过火候确实很棒，从口感到肉质都无可挑剔，而最重要的果然还是这个酱汁。 

 “香缇酱。”沈墨隐约记得这个酱汁的名字，这是一种以奶油为基础的酱汁，通常用于甜点、蛋糕装饰或作为配菜的调味酱，不过在这里，才波朝阳选择了将鲜奶油打发起泡之后，再加入各种香辛料进行调味。 

 口感绵密的奶油，在香甜的口感之下，包裹着一种极为厚重的香味，沈墨经过细致分辨之后，隐约定位到了香辛料的主角。 

 薤（xiè）白，沈墨一般习惯称之为野蒜，根部形状似蒜，有一股类似葱或蒜的特殊风味，而叶子的风味又类似韭菜，属于一种全身都可以食用的食材，不过在现代中餐里使用频率相对较少一些，更多的是作为一味中药药材。 

 不过不能因为这个就认为这是一种西餐食材了，薤在华国也有着久远的食用历史，举个例子来说，李商隐的《访隐》中就有这么两句：“薤白罗朝馔，松黄暖夜杯。”，可见这种风味比较独特的食材在很久以前就己经被华国人发掘并端上了餐桌。