第483章 中式法餐(第3页)

 两位师傅一边品尝菜品一边侃侃而谈，小李在一旁记录师傅们的点评，毕竟拍摄工作不可能一蹴而就，记录下来之后可以整理成更加顺畅的台词让师傅们复述一下，以提升视频的可看性。 

 沈墨则是坐在一旁自顾自吃了起来，他今天同样点了五道菜，不过他没有点沙拉，而是额外点了一道餐前小点，属于是前菜的前奏了，主要是这个名字沈墨很好奇，叫【涟漪】。 

 虽然不清楚菜品的法文是怎么翻译的，但是这菜单

上的每一道菜都是以中文名在上的，明显是以中文命名之后进行翻译，沈墨也就不是很在乎菜品的法文名称了。 

 服务员端上来一个纯白的椭圆形浅盘，盘底仿佛有水墨晕染开的淡灰色纹理。中心静置一枚小巧玲珑、半透明的“水晶球”，包裹着一尾微缩的琥珀色陈皮啫喱虾仁，旁边点缀两三颗如黑珍珠般的鱼子酱，以及一两片薄如蝉翼、炸至金黄的菊花花瓣。 

 整体来说，这道菜菜如其名，确实就像是一滴墨汁落入水中，泛起了涟漪与花瓣。 

 入口，“水晶球”在舌尖瞬间化开，释放出浓郁的茶汤清香，包裹着弹牙鲜甜的虾仁，鱼子酱的咸鲜爆破感紧随其后，与茶叶的微苦甘香形成奇妙对比，而炸菊花的酥脆和淡淡花香收尾，整道菜品清新开胃，只是这一口，沈墨就确定，这里的主厨手艺绝对很精湛。 

 这道餐前小点，虽然看起来像是一道分子料理，但是其核心，竟意外有几分像是龙井虾仁。 

 “这可不仅仅是擅长烹饪那么简单了，起码这位厨师在对中餐和法餐都有一定理解的前提下，还拥有不错的手艺，才能做出这样的菜品，不得不说，让我眼前一亮啊。”听着一旁师父对着镜头的点评，沈墨也是深表赞同得点了点头。